今天要向各位朋友们介绍一款极具诱惑力的早餐饼食谱，这种早餐的制作过程并不需要耗费过多时间，其最大的优势在于制作流程简便，而且品尝起来滋味绝佳。这款葱香鸡蛋早餐饼不仅口感丰富有嚼劲，而且饼皮轻薄且层次分明，葱香四溢，柔软可口。当这道葱香鸡蛋早餐饼制作完成后，光是看着就足以激发人的食欲，早餐时享用一张这样的饼，足以提供一上午所需的营养，让人整天都精力充沛。现在，就让我们一同来学习一下葱香鸡蛋早餐饼的制作方法吧。
【葱香鸡蛋早餐饼】
【所需材料】面粉，食盐，熟油，食用油，小葱，鸡蛋
【制作流程】
1、葱香鸡蛋早餐饼，其风味独特，葱香四溢，柔软可口，现在就开始准备葱香鸡蛋早餐饼的食材吧，需要300克面粉，适量的食盐，接着再准备15毫升熟油，适量的食用油，准备好食用油后再准备2至3根小葱，然后准备三个鸡蛋即可。除了上述材料外，我们还需要准备100毫升开水和100毫升温水，用于和面。接下来，我们就一起开始葱香鸡蛋早餐饼的制作吧。
2、准备一个大小适中的碗，将300克普通面粉全部倒入碗中，然后加入两克食盐，这样可以使饼更加筋道，因此大家在制作其他面食时，也可以向面粉中加入食盐来增强其筋性。先将面粉和食盐充分混合均匀，然后将其分成两部分，其中一部分用准备好的100毫升开水烫面。
3、面粉经过开水烫制后，会变得非常透明，看起来就非常诱人。而另一半面粉则用100毫升温水来和面，将它们分别搅拌成絮状，最后再将这两种面絮混合在一起，充分搅拌均匀。我们采用一半烫面的方法，这样做出来的饼会更加柔软，更加筋道，而且放凉后也不会变硬。
4、两种面絮都混合均匀后，我们向其中加入15毫升的食用油，最好是熬热后放凉的油，也就是我们常说的熟油，这样口感会更加香浓。加油的目的是为了让做出来的饼子更好分层，同时增加了饼子的口感。
5、下面我们开始揉面，一边揉一边将锅边的面粉擦拭干净，由于面粉的水分含量较多，加上烫面，所以面揉起来会偏软一些，多揉一会儿就不会粘手了。揉好之后用保鲜膜包裹起来，松弛半个小时以上。
6、接下来制作油酥，在碗中加入一勺面粉，然后放入热油搅拌均匀，油酥就制作完成了。再将准备的小葱洗净切成葱花，尽量切细一些，这样做出来的饼会更加美观。葱花切好后放到一个碗中，然后打入三个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，搅匀后放到一旁。
7、面团松弛大约40分钟后，我们将其取出放到案板上，然后揉搓成小面团，再将其擀成大面皮，厚度在半厘米左右。将油酥抹在饼子表面，用勺子涂抹均匀，抹油酥的作用是让饼子更好起层。即使将饼皮擀得再薄，它也会分层。
8、我们沿着半径处切上一刀，然后将其卷起来，卷成锥形，接着将收口处捏紧，最后将其按压一下，压成饼状，再擀成薄饼，擀好之后放入锅中。锅中要提前刷上食用油，表面也要刷上薄薄的一层油，防止水分流失，盖上盖子烙两分钟，一面烙熟后翻一面继续烙，倒入适量的蛋液，用勺子涂抹均匀，摊平整，蛋液定型后翻面继续煎，烙至金黄就可以出锅了。
【制作小贴士】
1、烙饼时火候不能太大。
2、油酥尽量涂抹得均匀一些。
以上就是今天的美食分享，我是水大叔，认真探索美食的乐趣，喜欢的朋友们可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！