下面是一个超简单快手美味的饼干食谱，适合烤箱小白尝试。
简易香酥饼干食谱
材料：
1. 中筋面粉 200克
2. 糖粉 50克（根据个人口味调整）
3. 无盐黄油 100克（室化）
4. 鸡蛋 1个
5. 牛奶 1大勺
6. 泡打粉 1/2小勺
7. 盐 一小撮
8. 香草精（可选）少许
工具：
1. 混合碗
2. 擀面杖或压面机
3. 烤盘
4. 烤纸
5. 烤箱
步骤：
1. 准备面团：将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅且体积膨胀。
2. 加入鸡蛋和牛奶：逐个加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌直至完全融合。
3. 筛入干性成分：在另一个碗中筛入中筋面粉、泡打粉和盐，然后倒入湿性混合物中，轻轻搅拌均匀。
4. 加入香草精：如果喜欢，可以加入一小撮香草精增加香气。
5. 整形：将面团分成小份，每份大约是100克左右。用手或擀面杖将每个小份团成球状，然后用手掌压扁，形成圆形饼皮。
6. 烘焙：预热烤箱至180°c（356°f）。将饼干放在铺有烤纸的烤盘上，注意留出适当间隔，防止粘连。
7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金且底部略微脆硬。
8. 冷却：取出烤好的饼干，放在烤架上冷却至室温。
9. 享用：待饼干完全冷却后即可享用。
小贴士：
1. 黄油和糖粉的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更甜一些的可以增加糖粉量。
2. 使用电动搅拌器可以帮助更好地打发黄油和糖粉，使饼干更加。
3. 烘焙时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
4. 饼干冷却后口感更佳，建议不要立即食用。
通过以上步骤，即使是烤箱小白也能轻松制作出美味的饼干。祝你烘焙愉快！