材料准备：
1. 中筋面粉：200克
2. 糖粉：100克（根据个人口味调整）
3. 黄油：100克（室化）
4. 鸡蛋：1个
5. 泡打粉：1/2茶匙
6. 盐：一小撮
7. 香草精：1/2茶匙（可选）
8. 核桃仁或杏仁片：适量（用于装饰）
工具准备：
1. 搅拌碗和搅拌器
2. 擀面杖和擀面垫
3. 烤盘和烤纸
4. 烤箱
制作步骤：
1. 准备工作：
– 将黄油放入一个干净的碗中，用微波炉或双锅融化至完全融化，但不要过热。
– 在另一个碗中，将糖粉、鸡蛋和香草精混合均匀。
– 将泡打粉和盐加入黄油糖混合物中，搅拌均匀。
2. 面团调制：
– 将中筋面粉筛入黄油糖混合物中，轻轻翻拌均匀，直到形成粗糙的面团。
– 如果面团太干，可以适量添加一些牛奶或水；如果太湿，可以加一点面粉。
– 将面团放在撒有少量面粉的工作台上，揉成光滑的面团。
3. 成型与松弛：
– 将面团分成小剂子，每个约20克左右。
– 取一个剂子，用擀面杖将其擀成圆形薄片，厚度大约为3-5毫米。
– 在面片上刷一层薄薄的蛋液，然后撒上适量的核桃仁或杏仁片作为装饰。
– 将面片卷起，捏紧边缘，确保不会裂开。
– 将卷好的桃酥饼放在铺有烤纸的烤盘上，间隔留出适当距离，防止粘连。
4. 烘焙：
– 预热烤箱至180°c（356°f）。
– 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到桃酥饼表面呈金且底部略微。
– 取出烤盘，让桃酥饼在烤网上冷却几分钟，这样可以避免底部过于硬化。
5. 完成与享用：
– 将冷却后的桃酥饼从烤盘上取下，即可享用。
– 如果你喜欢更酥脆的口感，可以在桃酥饼冷却后再次放入烤箱中轻微烤一下，或者使用烤箱的烤面包功能进行快速烘烤。
小贴士：
1. 确保黄油完全融化，避免影响桃酥饼的口感。
2. 面团的湿度要适中，过干会导致桃酥饼过硬，过湿则会影响口感。
3. 烤制过程中要注意观察，避免过度烘烤导致桃酥饼。
4. 可以根据个人口味添加其他香料或果仁，如肉桂、豆蔻等，增加风味。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松制作出外酥里脆的桃酥饼，享受烘焙的乐趣。