材料准备:
– 面粉:200克
– 鸡蛋:1个(可选)
– 牛奶:50毫升
– 糖:30克(根据个人口味调整)
– 黄油:50克(融化备用)
– 香草精:1茶匙(可选)
– 装饰用的材料:巧克力酱、水果片、坚果等
制作步骤:
1. 面团准备:在一个大碗中,将面粉和糖混合均匀。如果使用鸡蛋,可以先将其打散,然后加入面粉混合物中,搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感,可以加入少量的牛奶,继续搅拌至无干粉。
2. 揉面:将面团放在案板上,开始,直到面团变得光滑且有弹性。这个过程可能需要几分钟,具体时间取决于面团的湿度和个人手法。
3. 整形:将面团分成小剂子,每个剂子大约为20克左右。可以用手掌轻轻压扁,然后用擀面杖擀成圆形薄片。
4. 烘焙:预热烤箱至180°c(356°f)。将擀好的面皮放在烤盘上,中间略厚一些,边缘略薄。可以在面皮上刷上一层融化的黄油,这样可以使成品更加酥脆。
5. 烘烤:将烤盘放入烤箱中层,烘烤约10-15分钟,或者直到表面呈金。
6. 装饰:取出烤好的点心,待其稍微冷却后,可以根据个人喜好进行装饰。例如,可以涂抹巧克力酱,撒上水果片或坚果碎。
7. 享用:将装饰好的点心放入冰箱冷藏一会儿,让巧克力酱凝固,然后就可以享受美味的烤箱点心了。
小贴士:
– 面团的湿度会影响成品的口感,如果太干,可以适当增加牛奶的量;如果太湿,可以适量减少。
– 烘焙时间和温度可能会因烤箱而异,请根据实际情况进行调整。
– 装饰时可以根据自己的喜好添加不同的食材,创造出独一无二的风味。
通过以上步骤,即使是烘焙新手也能在家中轻松制作出美味的烤箱点心。记得在烘焙过程中保持耐心,享受整个制作过程,这样你就能享受到自己亲手制作的美食了。