材料清单：
1. 无盐黄油（室化）
2. 细砂糖
3. 鸡蛋（室温下）
4. 中筋面粉
5. 泡打粉
6. 盐
7. 香草精（可选）
8. 巧克力碎片或坚果碎（可选，增加风味）
工具清单：
1. 混合碗
2. 搅拌器或橡皮刮刀
3. 烤盘
4. 烤纸
5. 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°c（356°f）。
2. 准备面糊：在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
4. 混合干性成分：在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 混合湿性成分：将干性成分逐渐加入湿性成分中，边加边搅拌，直到形成面团。如果面团太干，可以适量添加一些牛奶或水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。
6. 添加香草精（可选）：如果你喜欢香草味，可以在面团中加入一小撮香草精。
7. 装饰：如果喜欢，可以在面团中加入巧克力碎片或坚果碎作为装饰。
8. 整形：将面团分成小份，每份大约是100克左右。用手掌轻轻压扁，然后滚成圆形或你喜欢的形状。
9. 烘烤：将小饼干放在铺有烤纸的烤盘上，间隔适当距离，避免粘连。放入预热好的烤箱中烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金。
10. 冷却：取出烤好的小饼干，放在冷却架上完全冷却。
11. 享用：待饼干完全冷却后即可享用。
小贴士：
1. 黄油的温度会影响饼干的质地，所以最好使用室黄油。
2. 烘焙时间和温度可能会根据烤箱的实际情况有所不同，请根据实际情况调整。
3. 如果你喜欢更酥脆的口感，可以在烘烤前在饼干表面刷一层薄薄的蛋液。
4. 为了保持饼干的新鲜度，最好在食用前尽快食用。
通过以上步骤，即使是初学者也能轻松制作出美味的超简单快手小饼干。祝你烘焙愉快！