材料：
1. 粉丝（干或湿均可）适量
2. 黄瓜1-2根
3. 大蒜几瓣
4. 香菜少许
5. 辣椒（可选）几个
6. 酱油、香醋、糖、盐、香油等调味料
7. 芝麻油（可选）
8. 花生碎（可选）
9. 花椒粉（可选）
做法：
1. 准备材料：将粉丝用温水泡软，黄瓜洗净后切成细丝或片状，大蒜切片，香菜切碎备用。如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒切圈。
2. 调味汁：在一个小碗中，根据个人口味调配好酱油、香醋、糖、盐和香油，搅拌均匀作为调味汁。
3. 拌制：将泡软的粉丝沥干水分，放入大碗中，加入黄瓜丝、蒜片、香菜和辣椒圈。
4. 浇汁：将调好的调味汁均匀地淋在粉丝和蔬菜上，确保每一片都裹上调味汁。
5. 点缀：撒上一些芝麻油和花椒粉增加风味。
6. 拌匀：用筷子或者勺子轻轻翻拌，让调味汁充分融入食材中。
7. 装盘：将拌好的粉丝黄瓜凉菜装入盘中，即可享用。
小贴士：
1. 可以根据个人口味调整调味汁的比例，比如增加一点糖来平衡酸味。
2. 如果喜欢更丰富的口感，可以在拌制时加入一些煮熟的花生碎或者炸过的黄豆。
3. 为了保持凉菜的清爽，最好使用冰镇的容器来盛放，这样吃起来更加爽口。
这样一道简单的粉丝黄瓜凉菜就完成了，非常适合夏天食用，既开胃又解暑。快去试试吧！