导语：这个芋香奶香浓郁的月饼让我声名鹊起，整个小区都为之沸腾！
随着月饼季节的来临，我们这些私房烘焙的伙伴们可谓是忙得不可开交。每年中秋前夕，为了赶制月饼，我们常常需要连夜赶工。今年，广式月饼的制作已经让我闻到香味就感到疲惫。
于是，我决定换一种口味，尝试制作爽口的冰皮月饼以解腻。我特地选购了一个大个头的香芋，炒制出了香气扑鼻的馅料，然后制作了芝士香芋冰皮月饼。当我与家人分享这款月饼时，他们吃得津津有味，赞不绝口。
这款冰皮月饼冷藏后的口感更是冰凉爽口，香浓的芝士香芋馅即化。而且，它的保存期限相当长，放置三天，皮依然保持柔软。制作起来其实并不复杂，主要是炒馅需要花费一些时间。我建议大家可以一次多炒一些馅料，冷冻保存，想吃的时候随时解冻使用。
接下来，我将与大家分享这款芝士香芋冰皮月饼的制作方法。首先是准备芝士香芋馅：将芝士粉、荔浦香芋、炼乳、细砂糖、淡奶油、紫薯粉和玉米油等食材混合搅打成细腻的香芋泥，然后翻炒至纹路清晰。
接下来是制作冰皮：将糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、玉米油和糖粉等材料混合均匀，分成两份，其中一份加入紫薯粉调色，然后蒸熟揉匀。
取适量冰皮压扁，包入芝士香芋馅，放入模具中压出形状。完成后的冰皮月饼可以冷藏一小时后食用，口感绝佳。糯叽叽的口感让人一吃就爱上。做好的冰皮月饼密封保存，放置三天依然保持柔软美味。
这款芝士香芋冰皮月饼绝对是中秋佳节的不二之选，喜欢吃月饼的朋友们千万不要错过哦！快来跟我一起动手制作吧，让你的味蕾尽享美味！