大家好，我是小董，一个喜欢烹饪却又担心体重增加的90后小伙。我总能用简单的食材做出美味佳肴！
那天我和朋友一起去餐厅吃饭，我本以为剁椒鱼头只是普通菜品，内心对鱼头的味道并没有太多期待。当那道菜端上桌后，我完全了对鱼头的认知。香辣可口，配上米饭，我竟然连吃了两大碗，既开胃又下饭。
今天我决定在家亲自尝试制作剁椒鱼头。其实做法非常简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握。这道懒人版的剁椒鱼头，不仅适合招待朋友，更是家常便饭的美味之选。
——【家常剁椒鱼头】——
【主要食材】：鱼肉、葱、姜、剁椒
【调料】：生抽、料酒、盐、胡椒粉
【制作步骤】：
1. 准备一个新鲜的大鱼头，将其剁成两半，然后清洗干净。在鱼头上划几刀，以便更好地入味。将葱切段，姜切末备用。
2. 在碗中加入生抽、料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在鱼头上，腌制20分钟。
3. 取适量双色剁椒，加入切好的葱和姜片，均匀涂抹在鱼头上。然后将其放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花，浇上热油，激发出葱香味即可。
【烹饪小贴士】：
1. 处理鱼头时，一定要清洗干净，并将鱼头从中间劈开。
2. 腌制鱼头时，划几刀可以让鱼肉更入味，口感更鲜嫩。
3. 蒸制时，水一定要烧开后再放入鱼头，大约蒸15分钟就能享用美味了。
关于剁椒鱼头的制作，大家有什么独特的方法和建议吗？欢迎在评论区分享交流。感谢大家的关注与支持！
如果你也想学习更多家常菜的制作，请关注我——小董美食。我会持续分享用简单食材做出美味佳肴的烹饪技巧，为家人奉上每一顿温馨的饭菜。感谢大家的关注与支持！剁椒鱼头这道美味佳肴，值得每一个热爱家庭烹饪的人尝试。