耙耳朵并非是一种食物，因此也不存在所谓的“特色美食的神秘配方”。
耙耳朵是一种方言说法，通常用来形容那些温顺、听从他人意见、不太有主见的人，就像某些地方方言中的“妻管严”一样。这个词并不是通过食物制作而成的，因此没有特定的食材和配方可以揭示。
在某些地方，特别是西南地区，可能会有以耙耳朵命名的特色美食，但这些美食与耙耳朵的形容词含义无关。它们可能是以其他食材为主要原料，结合特定烹饪技艺和调味品制成的美味佳肴。如果您对特定地区的耙耳朵美食感兴趣，我可以尝试描述一些可能的食材和制作过程。
例如，有一种名为耙耳朵的糕点，在西南地区非常受欢迎。这种糕点通常以米粉为主要原料，加入适量的水和糖，经过搅拌、发酵和蒸煮等工序制作而成。在烹饪过程中，可能还添加了其他食材如芝麻、花生碎等，以增加口感和香味。糕点的形状可能类似于耳朵的形状，因此得名耙耳朵。
还有一些地方可能会将耙耳朵与某种特色小吃联系起来，这些小吃可能是用当地特产的食材制作而成。例如，有些地方可能会用当地特色的面粉、豆类、肉类等食材来制作耙耳朵形状的小吃。具体的配方和制作过程可能因地区而异，需要根据当地的传统和口味来调整。
耙耳朵并非是一种食物，因此没有特定的食材和配方可以揭示。如果您对某个地区的耙耳朵美食感兴趣，建议您向当地人或相关烹饪书籍查询更多信息，以了解具体的食材和制作过程。也可以尝试根据自己对美食的理解和创意，探索属于自己的独特美食配方。
请注意，对于任何未知名的方言或俚语，建议在实际使用之前进行充分的了解和确认，以避免产生误解或不必要的麻烦。同样地，对于任何美食的制作过程，建议在尝试之前仔细研究并遵循正确的配方和烹饪方法，以确保食物的安全和美味。享受烹饪的乐趣，同时也要注重健康和安全。