新手小白也能轻松学会的烤箱蛋糕做法
对于烘焙新手来说，制作一款香甜软糯的烤箱蛋糕是一个令人兴奋的挑战。不要担心，这是一个简单易懂、步骤清晰的蛋糕做法，即使你是烘焙小白也能轻松掌握。
所需材料：
1. 鸡蛋 – 3个
2. 低筋面粉 – 150克
3. 白砂糖 – 100克（可根据口味增减）
4. 泡打粉 – 1小勺
5. 牛奶或植物奶 – 50毫升
6. 植物油 – 50毫升
7. 香草精或柠檬汁 – 几滴（可选，增加风味）
所需工具：
1. 烤箱
2. 电动搅拌器（手动搅拌亦可）
3. 中型混合碗
4. 低边烘焙盘或蛋糕模具
5. 筛网（用于筛面粉和泡打粉）
制作步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至175°C（或按照烤箱指示进行预热）。
2. 准备好所有所需材料，确保鸡蛋是新鲜的。
制作过程：
1. 在混合碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌，直到充分混合和稍显蓬松。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉。
3. 加入牛奶、植物油和香草精或柠檬汁，继续搅拌至均匀。注意：不要过度搅拌，以免面糊产生筋度。
4. 将面糊倒入已预热的烤箱中的低边烘焙盘或蛋糕模具。
5. 将蛋糕放入已预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
6. 从烤箱中取出，稍微冷却后脱模，放在烤网上完全冷却。
7. 可以根据个人喜好加入糖霜、水果或其他装饰物。
小贴士：
确保所有材料室温，这样混合时会更均匀。
筛入面粉和泡打粉可以帮助消除结块，使面糊更细腻。
不同烤箱的功率可能有所不同，初次烘焙时建议时常检查蛋糕的烘烤情况。
蛋糕脱模时，可以用刮刀沿模具边缘轻轻分离，帮助顺利脱模。
完成：
当你完成这款香甜软糯的烤箱蛋糕后，你可以享受自己亲手制作的成就感。这款蛋糕适合与家人和朋友一起分享，是午后茶点或庆祝活动的完美选择。随着经验的积累，你可以尝试添加不同的配料或调整口味，创造属于自己的独特蛋糕。烘焙虽然需要耐心和细心，但结果总是令人愉悦和满足的。祝你烘焙愉快！
注：由于无法实际制作并品尝蛋糕，无法确认其真实口感和味道。以上内容仅作为参考和指导，具体效果还需实际操作后评价。