面粉的替代品探索之旅——玉米粉与低筋面粉的烘焙体验
难度：轻松上手（初级） 时间：约10分钟
主要材料：
面粉或玉米粉 100g，糖 10g，牛奶 110ml，鸡蛋 1个，发泡粉 3g
创新微波炉蛋糕制作步骤
1. 将面粉（或玉米粉）、糖和发泡粉混合均匀。尝试不同的粉类，体验不同的口感和味道。
2. 牛奶稍微加热，至微温即可。这是一个重要的步骤，因为过热的牛奶可能会影响面糊的口感。
3. 将温热的牛奶倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。如果你喜欢更加湿润的口感，可以适当增加牛奶的量。
4. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。然后将面糊倒入可以微波的容器中。
5. 在夏天，让面糊静置30分钟；冬天的话，可以隔水加热，使用温水进行蒸煮，以确保面糊在微波时能够均匀受热。这一步能够让蛋糕更加。
6. 将装有面糊的容器放入微波炉，高火加热5分钟。注意要根据微波炉的功率和容量调整时间。
7. 完成后，你会发现这仍然是一个厚实而美味的蛋糕。你可以根据个人喜好加入芝麻、葡萄干等配料，制作出属于自己的特色蛋糕。这种制作方法同样适用于制作咸蛋糕。