随着秋意渐浓，连绵的雨季带来了阵阵寒意，北京的天气似乎也随着雨水的降临变得更加阴冷。在这样的天气里，最舒适的选择莫过于待在家中，享受一份宁静与温暖。这个周末，家里来了四位成员，我们围坐在一起，享受着家常饭菜带来的温馨。我决定不外出购物，而是利用冰箱里的存货，精心准备了五道简单却美味的菜肴，不仅满足了家人的味蕾，也让我们感受到了家的温馨。
秋天是栗子的丰收时节，最近朋友送来了一箱新鲜的栗子，我仔细地剥开它们，将栗子仁放入冰箱冷冻保存，这样就可以随时取用，为菜肴增添一份甜蜜。中午，我决定将栗子与鸡腿肉搭配，制作了一道板栗焖鸡块，这道菜香气扑鼻，口感丰富，孩子们吃得津津有味。此外，我还准备了蒸香肠、椒盐辣椒土豆条、番茄炒鸡蛋和蒜蓉空心菜，搭配一锅香喷喷的大米饭，构成了一个丰盛的周末餐桌。
【板栗焖鸡块】
【原料】：精选板栗仁、新鲜鸡腿1个、适量食用油、生抽酱油、少许冰糖；
【做法】：首先将鸡腿清洗干净，剁成均匀的小块。炒锅预热后，倒入适量食用油，放入鸡肉块翻炒至变色，再继续翻炒1-2分钟，使鸡皮上的油脂充分渗出。接着加入生抽酱油，翻炒至鸡肉均匀上色，然后放入板栗仁继续翻炒。倒入适量热水，确保水量能够覆盖所有食材，盖上锅盖，以中火焖煮至食材完全熟透。打开锅盖，加入少量冰糖，大火收汁，待汤汁浓稠后即可装盘食用。
这道板栗焖鸡块咸香适口，鸡腿肉鲜嫩多汁，板栗软糯香甜，色泽诱人，是一道既美味又下饭的佳肴。秋天正是品尝板栗的最佳时期，用它来烹饪鸡块，真是再合适不过了。
【蒸香肠】
【原料】：优质香肠2小根；
【做法】：这道菜制作简单，香肠是我之前从老家带来的，在焖米饭的时候，将香肠清洗干净后一同放入锅内，待米饭煮熟，香肠也自然熟透。取出后切成薄片，装盘即可食用。
这种香肠是五香味的，瘦肉比例较高，口感不是特别咸，但非常有嚼劲，孩子们特别喜欢。
【椒盐辣椒土豆条】
【原料】：新鲜土豆、适量盐、食用油、椒盐、干煸辣椒；
【做法】：土豆去皮后切成粗条，放入水中煮至半熟，捞出沥干水分。放入大碗中，加入少量食用油、一小勺盐和一勺椒盐，拌匀后放入空气炸锅的炸篮中，以200度炸8-10分钟，直至土豆熟透。取出后，表面略微焦黄，再加入一勺干煸辣椒拌匀即可。
这道菜咸香适口，土豆软糯，带有微微的辣味，是一道绝佳的下饭菜，做法简单，也可以作为零食食用。
【番茄炒鸡蛋】
【原料】：新鲜番茄1个，鸡蛋2个，适量食用油，盐，少许白糖；
【做法】：番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。炒锅预热后，倒入适量食用油，先倒入蛋液，翻炒成鸡蛋块，再倒入切好的番茄一起翻炒，待番茄炒软后，加入少许盐和白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。
【原料】：新鲜空心菜一把、大蒜适量、适量食用油、盐；
【做法】：空心菜摘洗干净，大蒜去皮切碎。炒锅预热后，倒入适量食用油，放入蒜碎炒香，再放入空心菜翻炒至断生，加盐调味即可出锅装盘。
每顿饭都少不了一道素炒的青菜，空心菜鲜嫩清脆，但炒出锅后放一会儿颜色会加深，不太美观。加入蒜蓉一起炒，是我喜欢的口味。
这样五道家常菜，做起来并不费事，大米洗净后放入锅内焖煮成饭需要50分钟，香肠也一起蒸制，而这50分钟，足够时间完成另外四道菜。不到一小时，我们一家四口享用了美味的饭菜，您觉得怎么样呢？周末全家人在一起的时候，您家里又会做些什么美食呢？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。