经典诗歌赏析
题金鳌山如画轩之二
宋代诗人潘朝英的作品
春潮退去海门山静，百艘渔船竞渡牡蛎滩。
渔获之余归入市集忙，夕阳映照鸥鹭满江翔。
创作背景：此诗为宋代才子潘朝英所作。金鳌山位于海中，而诗人所描绘的实为台州市椒江区章安街道的金鳌山，因其形似巨鳌而得名金龟山。相传宋高宗赵构与著名女词人李清照都曾登临此山并留下诗篇。诗中生动再现了黄昏时分乡村市场的热闹景象。
诗文解读：日暮时分潮水平息，众多渔船在江面上竞渡靠近岸边。渔民们分拣好渔获后便赶往市集，此时夕阳余晖洒满江面，成群的鸥鹭在空中自由翱翔，构成一幅美丽的夕阳图景。
与诗词相关的中药材：牡蛎
来源说明：本品来源于牡蛎科生物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的干燥贝壳。
主产区：主要分布于江苏沿海、福建海域、广东沿海、浙江舟山、河北渤海湾、辽宁大连及山东半岛等地区。
药性特征：味咸性微寒，归属于肝经、胆经与肾经。
主要功效：具有镇惊安神、平肝潜阳、滋阴潜阳、软坚散结等药效。
古籍记载：《本草纲目》中详细记载：“牡蛎具有化痰软坚、清热利湿、调和心脾气血、治疗痢疾、赤白带下、消除疝气积块、治疗瘿瘤结核等功效。”
临床应用：1、治疗心神不宁导致的惊悸失眠。2、缓解头晕目眩、耳鸣。3、消除瘰疬痰核、症瘕痞块。4、煅牡蛎可收敛固涩，用于治疗自汗盗汗、遗精带下、胃痛反酸等症。
用法用量：每次使用9-30克，需先煎煮。
注意事项：大便干结者慎用。
牡蛎的美食应用
牡蛎即生蚝的贝壳，其烹饪方式和食用方法广为人知。
1、蒜蓉蒸生蚝
食材清单：新鲜生蚝、粉丝适量、蒜蓉、生抽、葱花。
制作步骤：1、将生蚝清洗干净，打开外壳。2、粉丝提前浸泡，沥干水分。3、将粉丝和蒜蓉铺在生蚝上，放入蒸锅蒸15分钟。4、出锅后撒上葱花和熟油。
2、生蚝焖鸡汤
食材清单：生蚝300克、鸡肉500克、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、食用油、料酒、蚝油等。
制作步骤：1、鸡肉清洗干净，切块；生蚝清洗干净。2、锅中加油和姜片爆香，放入鸡肉炒至微黄。3、加入盐、料酒、蚝油等调味料翻炒均匀。4、鸡肉熟透后加入生蚝和胡椒粉，煮至生蚝熟透即可食用。
当然，生蚝的烹饪方法多种多样，这里仅列举两种常见做法。
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