农历腊月二十三，我们迎来了充满仪式感的小年，也称之为灶神节、祭灶节或交年节。这一天标志着辞旧迎新的重要时刻，是春节的前奏，承载着人们对新年的期盼与祝福。无论是繁华都市还是宁静乡村，家家户户都洋溢着节日的喜庆与忙碌，遵循着小年的传统习俗，以庄重的仪式迎接这一特殊日子的到来。
小年，不仅是回顾过去一年的总结，更是展望未来的起点。这一天，我们告别旧岁，迎接新春，寄托着对幸福和吉祥的美好愿望。牢记“吃3样，做3事”，不仅能增添福气与财运，还能让我们的生活更加顺遂，传承老祖宗留下的宝贵传统。
小年时节，有三样美食不可错过
首推：香甜的灶糖
小年吃灶糖，寓意着甜蜜与圆满。“二十三，糖瓜粘，灶君上天言好事”，这一天是灶神上天汇报工作的重要时刻，灶糖作为贡品，象征着让灶神在玉帝面前多说好话，为来年带来好运和财富。灶糖，又称糖瓜，是一种麦芽糖制品，形态各异，有的细长如丝，有的圆润如玉，内里空心，口感酥脆，甜而不腻。
其次：象征财富的饺子
在北方，小年吃饺子是一种不可替代的传统习俗。饺子寓意着大吉大利，其形状酷似元宝，象征着财富与福气。包饺子的过程，也寄托了人们对美好生活的向往，希望将好运与财运包入其中，迎接新一年的到来。
韭菜猪肉饺子的制作方法：
1，准备和好的面团、新鲜的韭菜、鸡蛋和肥瘦相间的猪肉馅
2，韭菜清洗干净，控干水分后切成细末
3，锅中倒入植物油，打入鸡蛋炒散，待凉后备用
4，调制肉馅。将姜末、料酒、十三香、酱油、盐和植物油放入肉馅中，搅拌至细腻粘稠，再加入鸡蛋碎继续搅拌均匀
5，将韭菜倒入肉馅中，淋上两勺植物油，拌匀后封住切口，避免出水，最后与肉馅混合均匀
6，将面团搓成长条，切成小剂子，按扁后擀成面皮，包入馅料，捏紧封口，最后将饺子下入沸水中煮熟，捞出即可享用
再者：寓意丰盈的鱼
小年，是一个备受重视的节日，人们会聚在一起，共享团圆饭。餐桌上，鱼是不可缺少的菜肴，象征着年年有余，寓意着生活富足，福气满满。
蒸麻辣鱼的做法：
1，准备一条新鲜的武昌鱼
2，武昌鱼去鳞、去内脏、去腮，并去除鱼腹内的黑膜，清洗干净后，在鱼身两侧打上花刀
3，加入姜片、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、适量的盐和料酒，抹匀后腌制20分钟
4，将姜片铺在盘底，将鱼放在姜片上，放入蒸锅中，用大火蒸7分钟，再转小火焖3分钟
5，取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汤汁，淋上生抽、蒜末、干辣椒和花椒，最后用热油浇上，激发出香味，即可上桌享用
小年期间，有三件事需要牢记
第一：彻底扫尘
小年扫尘，是传统习俗中不可或缺的一部分。这一天，人们会将对过去一年的尘埃和污垢彻底清除，寓意着扫除霉运和晦气，迎接新年的好运和福气。扫尘的过程，也是对家宅的一次大整理，让家变得焕然一新，为新年营造一个干净整洁的环境。
第二：赶时髦理发
“有钱没钱，剃头过年”！在传统观念中，理发匠在腊月二十三之后就会结束工作，回家过年。而根据习俗，正月里不宜剪头发，因此人们选择在小年这一天理发，以崭新的面貌迎接新年的到来。
小年理发，不仅是传统习俗的延续，也寄托了人们对美好生活的向往。通过理发，人们可以去除旧的不幸，以全新的姿态迎接新一年的挑战和机遇。
第三：祭拜灶神
在民间信仰中，腊月二十三小年是一个重要的日子，人们会欢送灶神上天述职，也称为“祭灶”。祭灶时，人们会将旧灶神像取下，换上新的。同时，摆放上各种贡品，包括灶糖，以表达对灶神的敬意，希望灶神能够“上天言好事，下界保平安”，为来年带来吉祥、平安和财富。