超简单奶油蛋糕制作教程：
材料准备：
– 鸡蛋4个（室温）
– 细砂糖100克
– 低筋面粉50克
– 无盐黄油30克（室化）
– 牛奶20毫升
– 香草精几滴（可选）
工具准备：
– 混合碗
– 电动打蛋器或手动搅拌器
– 橡皮刮刀
– 圆形蛋糕模具（直径约20厘米）
– 烤盘和烤纸
– 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170°C（340°F）。
2. 准备面糊
在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入黄油和牛奶
将软化的无盐黄油分次加入鸡蛋糊中，每次加入后充分搅拌均匀。然后加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 筛入面粉
将低筋面粉过筛后，轻轻翻拌进面糊中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
5. 添加香草精
如果喜欢，可以在面糊中加入几滴香草精增加香气。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的圆形蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。
7. 烘烤
将蛋糕模具放入已经预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金且插入牙签能干净地拔出。
8. 冷却脱模
将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在烤架上冷却至少10分钟，然后脱模放到冷却架上完全冷却。
9. 装饰
待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油霜、撒上糖粉等。
小贴士：
– 使用电动打蛋器可以更快速地打发鸡蛋和黄油，但请确保在工作过程中保持温和的速度，以防蛋白消泡。
– 在混合面糊时，尽量避免过度搅拌，否则会导致蛋糕体过于紧实，影响口感。
– 烘焙时间可能会因烤箱而异，请根据自家烤箱的实际情况调整。
– 蛋糕冷却后才能进行装饰，否则容易蛋糕结构。
按照以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的奶油蛋糕！