红毛丹（rambutan）是一种热带水果，其果核皮较硬，不易剥离。您可以尝试以下简单的小窍门来去掉红毛丹的果核皮：
1. 热水浸泡法：
– 将红毛丹放入一个足够大的碗中。
– 加入足够的热水，确保水能够完全覆盖红毛丹。
– 让红毛丹在水中浸泡大约30分钟到一个小时。
– 之后，轻轻用手或软刷子轻轻刷洗果核，以去除附着在果肉上的果核皮。
– 用冷水冲洗一下，然后就可以剥去果核皮了。
2. 热风干燥法：
– 将红毛丹放在通风良好的地方晾干。
– 待果肉干透后，用刀沿着果核的边缘轻轻切开，注意不要切得太深以免损坏果肉。
– 使用小刀或钳子小心地将果核皮从果肉上剥离。
– 如果果核皮难以剥离，可以用温水稍微泡一下，软化后再进行剥离。
3. 微波炉加热法：
– 将红毛丹放入微波炉安全的容器中。
– 使用高功率微波加热几分钟，时间根据红毛丹的大小和微波炉的功率而定。
– 加热后，取出红毛丹，让其自然冷却。
– 当果肉后，用刀沿着果核的边缘轻轻切开，并小心地将果核皮从果肉上剥离。
4. 冷冻法：
– 将红毛丹放入密封袋中，空气。
– 将袋子放入冰箱冷冻室，冷冻至少24小时。
– 取出后，用刀沿着果核的边缘轻轻切开，并小心地将果核皮从果肉上剥离。
5. 使用工具辅助法：
– 如果有专业的水果剥皮器，可以使用它来帮助剥离果核皮。
– 如果没有剥皮器，可以用一把锋利的小刀或者钳子，轻轻地沿着果核的边缘切割，但要小心不要伤到果肉。
请注意，以上方法可能会对果肉造成一定的损伤，因此在操作时需要格外小心。如果担心损伤果肉，可以选择不剥离果核皮，直接食用整个红毛丹。