核桃去外皮确实是一项挑战，因为核桃的外壳非常坚硬，而且通常需要使用刀具或锤子才能剥开。有一些小妙招可以帮助你轻松地去除核桃的外皮：
1. 热水浸泡法：将核桃放入热水中浸泡大约30分钟，然后取出后立即用冷水冲洗，这样可以使核桃壳变得柔软，更容易剥离。
2. 热风枪加热法：使用热风枪对核桃进行加热，直到外壳开始。然后迅速用刀沿着核桃的裂缝切开，就可以轻松地剥开核桃壳了。
3. 微波炉加热法：将核桃放入微波炉中加热几分钟，直到外壳开始。然后用刀沿着裂缝切开，也可以很容易地剥开核桃壳。
4. 冷冻法：将核桃放入塑料袋中，然后放入冰箱冷冻室冷冻几个小时。当核桃完全冻硬后，取出并立即用刀沿着裂缝切开，就可以轻松地剥开核桃壳了。
5. 使用工具辅助法：如果以上方法都不适用，可以尝试使用一些工具来帮助剥开核桃壳。例如，可以使用一把锋利的小刀或者一把小锤子，轻轻地敲击核桃的裂缝处，然后迅速用刀切开。
需要注意的是，在剥开核桃壳时要小心，避免用力过猛导致核桃壳破裂。剥开核桃壳后，可以将其放在通风的地方晾干，以便于保存。