1. 糯米鸡
材料：
– 糯米：500克
– 鸡肉：200克（最好选用带皮的鸡胸肉）
– 香菇：5朵
– 胡萝卜：1根
– 青豆：一小把
– 姜：几片
– 葱：适量
– 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油各适量
做法：
– 将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分。
– 鸡肉切丁，用生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟。
– 香菇泡软后切成小丁，胡萝卜去皮切丁，葱切段，姜切片。
– 将腌制好的鸡肉丁与香菇丁、胡萝卜丁、青豆一起混合。
– 将混合好的馅料放在糯米上，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。
– 出锅后淋上少许香油，撒上葱花即可。
2. 糯米饭团
材料：
– 糯米：500克
– 红豆沙或花生酱：适量
– 海苔碎：适量
– 芝麻：适量
做法：
– 将糯米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。
– 将泡好的糯米平铺在蒸盘上，上锅蒸熟。
– 将煮熟的糯米分成小份，取一份糯米压成圆饼状。
– 在糯米饼上涂上适量的红豆沙或花生酱，再放上一层海苔碎和一些芝麻。
– 将糯米饭团卷起，可以切成小段食用。
3. 糯米糍粑
材料：
– 糯米粉：适量
– 糖：适量
– 水：适量
做法：
– 将糯米粉和糖按比例混合均匀，加入适量的水揉成面团。
– 将面团分成小块，搓成长条，再切成小段。
– 将小段滚圆，表面可以撒上一些芝麻增加口感。
– 在锅中加水煮沸，将糍粑放入水中煮至浮起，捞出沥干水分即可食用。
这些简单的家常菜做法都非常适合家庭聚餐时制作，既简单又美味。你可以根据个人口味调整配料和调味料的比例，创造出属于自己独特的风味。