蒸粉是一种简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一个超简单的家常蒸粉食谱，让你轻松在家做出美味的蒸粉！
材料：
1. 米粉（最好是干米粉，因为湿米粉需要提前泡发）
2. 肉末（可以是猪肉、牛肉或鸡肉等，根据个人喜好选择）
3. 青菜（如小白菜、菠菜等，洗净切碎）
4. 蒜末、姜末适量
5. 酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量
6. 香油少许
7. 食用油适量
8. 清水适量
9. 葱花（可选）
做法：
1. 准备米粉：将干米粉按照包装说明用温水泡发至软，然后沥干水分备用。
2. 调制肉末：将肉末用油煸炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
3. 加入调料：加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后关火。
4. 混合食材：将泡发好的米粉放入碗中，倒入调好味的肉末和青菜，轻轻拌匀。
5. 蒸制：将拌好的米粉放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到米粉变得透明且熟透。
6. 出锅装饰：如果喜欢，可以在蒸好的米粉上撒上葱花增加香气。
7. 淋上香油：最后淋上少许香油，增加风味。
小贴士：
1. 米粉的选择很重要，建议使用干米粉，因为湿米粉需要提前泡发，而干米粉可以直接蒸制，更加方便快捷。
2. 肉末的选择可以根据个人口味调整，猪肉、牛肉或鸡肉都是不错的选择。
3. 青菜的添加可以增加蒸粉的营养和口感，建议选择新鲜的绿叶蔬菜。
4. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，酱油、盐、鸡精等都是基本的调味料。
5. 蒸制时间不宜过长，以免米粉过于软糯，影响口感。
按照这个步骤，你就可以轻松在家做出美味的蒸粉了！享受烹饪的乐趣吧！