烤箱启用前的准备工作及预热方法：
在开始使用烤箱之前，记得要先进行一次高温空烤，以去除新烤箱的加热异味。在此之前，要使用干净的湿布将烤箱内外彻底擦拭一遍。然后，将烤箱门半开，开启上下火，并将温度调至最高（约250℃），进行10分钟的空烤。在此过程中，可能会有一些异味甚至白烟散发出来，这是正常现象，请保持室内通风。10分钟后，可以打开烤箱门以加速散热，之后便可以正式开始使用。
关于烤箱运行时是否可以开门的问题：
电烤箱在烤制过程中是可以打开查看的。你可以轻轻抽出正在烤制食物的托盘，观察食物的烤制情况，根据需要进行调整。在开门时一定要注意高温，避免烫伤。建议使用烤箱专用高温手套进行操作。为了获得最佳的烤制效果，建议在烤制过程中尽量少开烤箱门，这样可以避免温度骤降影响食物色泽和口感，同时也节约电能。
烤箱使用注意事项：
1. 对于小烤箱，由于空间较小，容易发生烤焦的情况。你可以尝试在食物表面覆盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门进行散热。而对于中型烤箱，由于其空间足够且控温性能较好，很少会有烤焦的情况，除非炉温设置过高、食物放置离上火太近或烤制时间过久。
2. 烤箱在加热时，除了内部温度高，其外壳和玻璃门也会变得很烫。在开启或关闭烤箱门时要特别小心，避免烫伤。
3. 烤箱应该放置在通风良好的地方，以便于散热。要避免将烤箱放在靠近水源或离墙太近的地方，因为烤箱运行时整体温度过高，遇到水会造成温差。如果发现烤箱的玻璃门有裂痕，一定要立即停止使用。
（注：文章中的图片均来源于网络。）