一碗面粉配一把豆，家常炸糕做法分享，香脆外皮，内里，趁热品尝美味绝佳！冬天的热门面食，莫过于炸糕。寒冷的冬天里，炸糕不仅能暖胃驱寒，还给人带来满满的饱腹感。特别是对于北方的朋友们来说，冬季制作炸糕的习惯十分常见，每家的味道都各有千秋。今天我要给大家介绍一种简单却美味的炸糕做法。
这款炸糕的特色在于其金黄酥脆的外皮，内部则是香甜的面食口感，加上即化的豆馅，让人回味无穷。许多品尝过的人都赞不绝口。快跟随我一起动手制作，给家人一个惊喜吧！
烫面炸糕食谱
材料：
面粉 235克
豆馅 135克
食用油 适量
步骤：
1. 准备面粉。
2. 准备豆馅。
3. 将沸水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至均匀。
4. 和成光滑的面团。
5. 将面团擀成长条状，并分割成小块。
6. 取一小块面团，捏成圆形，不宜过厚。
7. 包入豆馅并封好。
8. 油锅加热至八成热后，放入炸糕，中小火慢炸至金即可捞出。这样炸出的炸糕外脆里嫩。
小贴士：
1. 炸糕是一道具有传统特色的天津小吃，与狗不理包子和桂发祥麻花并称为”津门三绝”。
2. 炸糕的最佳状态是金黄酥脆，咬一口后，可感受到黄、白、黑三色交融的口感。的炸焦外皮，白色的糯米皮料有嚼劲但不粘牙，黑色的则是甜美的豆沙馅。
3. 陆记烫面炸糕是天津又一特色风味小吃。其特色在于使用面粉并热水烫面，经过揉熟后下剂包馅炸制，呈老红色，口感酥脆，豆沙馅料香甜细腻。如今，这种烫面炸糕已成为高档筵席上的亮点，作为一道甜点亮相。快来动手做给家人品尝吧，享受这一道美味的冬日佳肴！