1. 浸泡法：将花生米提前浸泡在清水中，一般需要浸泡8小时以上，这样可以让花生米充分吸水膨胀，减少煮制时的吸热速度，有助于保持花生米的软糯口感。
2. 冷水下锅：煮花生米时，先将花生米放入冷水中，用大火烧开后转小火慢煮。这样做可以防止花生米因高温而外皮，同时避免水分快速蒸发，使花生米更加饱满。
3. 控制火候：煮花生米时，火不宜过大，以免外皮烧焦而内部未熟。建议使用文火慢慢炖煮，直到花生米完全熟透且颜色变深。
4. 加入调味料：在煮花生米的过程中，可以适量加入一些调味料，如盐、糖、酱油等，这些调味料不仅可以增加风味，还能帮助花生米更好地吸收味道，使其更加美味。
5. 及时捞出：当花生米快煮熟时，可以提前捞出，沥干水分，这样可以防止花生米因为长时间煮而变得过于干硬。
通过以上五招，你可以轻松煮出软糯好吃的花生米。记住，煮花生米时要有耐心，不要急于求成，慢慢炖煮才能达到最佳效果。