导语：湿气重的季节，这个食材是救星，夏天常食用，不仅健脾养胃，湿气，还能养血补气！
大家好，我是傻姐美食。在繁华的世间，有时最需要的只是一份简单的清欢。随着雨季的到来，空气中弥漫着湿润的气息。你是否也感觉早上起床时被窝潮乎乎的，连地板都仿佛浸透了水？这时，我有一个秘密武器可以分享——那就是老姜，这是南方家庭对抗湿气的法宝。
老一辈人总是说“早吃姜，胜参汤”，但是直接啃姜片却过于辛辣。你一定想不到，苹果和姜这对看似不相干的组合，却能炖出美味甜汤。当我第一次在菜市场听到卖姜的阿婆分享这个食谱时，内心是充满怀疑的。但尝试之后，真的被其美味所折服。
今天我要和大家分享的苹果姜汤，完美融合了姜的辛辣和冰糖的清甜。煮出来的汤水呈现淡淡的琥珀色，喝一口就像被晒过的棉被一样温暖。
【苹果姜汤】所需食材：苹果、生姜、冰糖。
具体步骤：
1. 苹果洗净，去皮后切成小块。老姜洗净，不用刀削，用勺子背逆着姜纹刮去表皮。怕辣的可以将姜切成薄片，并用刀背轻轻拍松。
2. 砂锅里加冷水，放入姜片，大火烧开后转小火慢煮10分钟，直到闻到姜的香味。然后加入苹果块和冰糖。
3. 保持小火继续煮15分钟左右，直到苹果块边缘变得透明，用勺子轻轻一压就能软烂。煮好后，不要急着掀开锅盖，让苹果香气充分释放。
这个简单的食谱，成了我最近家里的“祛湿开关”。每次煮这锅苹果姜汤时，家里都弥漫着果香和姜味的混合气息。煮好的苹果肉比奶茶里的椰果更有嚼劲，晨起时煮一锅，微波炉稍微加热一下，就能提神醒脑。在这个梅雨季节，湿气还未深入体内时，赶紧为自己和家人煮一锅暖心的甜汤吧！
我还想分享一些小贴士：
1. 姜要选择老姜，味道更浓郁。嫩姜煮出来的汤水味道会相对淡。
2. 当天喝不完的汤可以装入密封罐冷藏，第二天加热后会更。
3. 早上煮一锅装进保温杯，带到办公室，比冰咖啡更提神醒脑。
4. 煮完的苹果不要浪费，可以捞出来拌酸奶，做成低卡甜品。
这锅香气四溢的苹果姜汤，不仅能帮助我们驱散湿气，还能为身体带来温暖和活力。在这个潮湿的季节里，为自己和家人煮一锅吧！