随着新春佳节的脚步日益临近，一股浓浓的年味开始在空气中弥漫，而位于广东省的海底捞门店正迎来一场盛大的年夜饭预订热潮。”早在12月底，我们就开始接到除夕夜的预订咨询，目前开放预订的餐位已经超过了一半的数量”，海底捞深圳南山京基百纳广场店经理冯玙然分享道，”考虑到我们门店紧邻世界之窗，仅相距两公里的距离，在春节旅游旺季的推动下，预计今年春节期间门店的客流量将远超去年同期水平。”
海底捞珠影星光城店的经理杨少蕾也透露了相似的火爆情况，她表示：”根据当前预订的热度趋势判断，今年春节期间我们门店同样将迎来消费高峰期。”杨少蕾补充说明：”由于广东地区冬季气候温和，每年春节都会吸引大量避寒游客，我们门店距离广州地标性建筑广州塔仅3公里，已成为许多来穗游客春节期间就餐的热门选择。”
据了解，今年春节期间广东省上百家海底捞门店将在除夕夜和大年初一全天候营业，为广东市民提供欢乐祥和的用餐体验。除了保持”积极营业”的基本服务外，海底捞广东各门店还精心布置了春节主题装饰，并同步推出多款与龙年相关的限定新品及新春特别活动，全力营造浓厚的节日氛围。
春节期间特别推出的新品”蒸奇斗艳”花馍，以醒狮造型呈现红火喜庆的视觉效果，内馅采用香甜可口的紫薯制作，不仅造型独特还美味可口。这款花馍承载着”蒸蒸日上”的美好祝福，寓意着新的一年事业步步高升。此外还有造型可爱的”你龙我龙”慕斯，提供橙子与白桃两种清新微甜的口味；寓意吉祥的鱼子福袋这次特别增加了”福、旺、顺、发”四种新年祝福元素；人气饮品莓莓抹茶牛乳也换上了龙年限定款杯贴设计，为春节聚会增添更多拍照打卡乐趣。特别值得一提的是，海底捞广州区域将推出灵感源自潮汕风味的牛骨清汤锅底，采用清甜适口的口味，更符合广东地区食客的口味偏好，为春节餐桌增添一道解腻佳肴。
除了新年限定美食，各地门店的特色服务和活动也为海底捞注入了浓浓的年味元素。广东省部分海底捞火锅门店与中国邮政合作推出了海底捞甲辰龙年主题明信片，涵盖3个不同省份的专属图案和隐藏印章设计。顾客只需用餐满199元即可参与抽奖，有机会获得由门店协助寄出的明信片，向亲友传递新春祝福，为龙年春节增添一份见字如面的浪漫情谊。
此外，海底捞门迎人员将手持好彩龙头迎接每一位顾客，而经典的”捞面表演”也进行了换装升级，捞面师身着火红的龙年主题服装，为顾客呈现别具一格的”神龙捞面”展示。即日起至2月8日，5人及以上聚餐的顾客每桌均可获得一次”龙年新春 聚人捞金”抽奖机会，多种丰厚奖品诚意满满，让一场火锅聚会传递出浓浓的新年福气。
除了到店用餐，海底捞还推出了”随时随地享美味”的便捷服务。海底捞社区营运于1月19日上线两款春节限定套餐，分别是适合5~8人聚会的龙凤呈祥套餐和龙行龘龘套餐，多款新年新品也同步上市。海底捞外送”欢乐宴”团队表示，近期接到许多企业、社团及年轻消费者关于团年宴的独特创意需求，他们可以根据不同需求及场地条件，安排一场定制化的贴心宴会服务。
在这场热闹周到的春节火锅盛宴背后，是海底捞全体员工的倾力付出。海底捞人力资源部门已提前部署稳岗留工计划，确保春节期间的高质量运营。通过加大招聘力度、提前招聘流程、优化用工结构等方式储备节日人力。同时，海底捞将为坚守岗位的员工发放特别补贴，并组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动，让员工充分感受春节氛围。部分门店还将邀请员工家属到店共度团圆时光；对于有子女家属在工作地的员工，海底捞会发放家庭新年福利，让员工与家人共享欢乐，就地过个温馨年。