炎炎夏日来临之际，教您在家轻松制作“小布丁雪糕”，口感细腻、甜而不腻，告别冰块感，操作简便易上手
时令转换之期，天气变化无常，前几日还经历着大风天气，气温始终在20℃左右波动。随着五一假期的临近，气温迅速攀升至30℃上下，街头巷尾穿着短袖短裤的人们明显增多。
炎炎夏日里，冷饮需求激增，冷饮店门庭若市，购买冰淇淋往往需要排长队。在酷暑时节，享用一支冰凉雪糕确实能带来极大的舒适感。
去年在家中尝试制作雪糕时，其风味和质感都令人满意，家人对此赞不绝口。近日重新翻出闲置的雪糕模具，决定再次制作雪糕。实际上，雪糕的制作方法并不复杂，自制还能确保食材新鲜，让家人吃得更加安心。
接下来，将为您介绍广受欢迎的小布丁雪糕制作方法，掌握几个关键技巧，即可制作出口感松软、香甜不腻的雪糕，完全没有冰晶感，美味程度超越市售产品！
—【家庭版自制小布丁雪糕】—
所需食材：纯牛奶200克、炼乳30克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。
必备工具：硅胶雪糕模具一个、不粘奶锅一个。
制作雪糕建议选用硅胶模具，相比传统塑料模具更易于脱模，同时需要准备一个不粘锅，避免使用其他材质的锅具导致粘锅问题。
制作步骤：
1、首先将200克纯牛奶、30克炼乳和10克玉米淀粉倒入奶锅中，用筷子充分搅拌，确保炼乳和淀粉完全溶解。然后开启小火慢慢加热，搅拌过程中需持续用勺子翻动，待牛奶沸腾并呈现浓稠状态后即可离火备用。
2、将100克淡奶油置于冰箱冷藏2小时，取出后倒入碗中，使用打蛋器搅打至出现尖峰状，能够稳定站立于筷子尖端即可。
3、将冷却至常温的牛奶倒入打发好的淡奶油中，采用上下翻拌的方式均匀混合。
4、将雪糕模具彻底清洗干净并擦干，将混合好的雪糕原料倒入硅胶模具内，用工具压紧并涂抹均匀，随后盖上盖子，放入冰箱冷冻至少5小时。
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5、冷冻完成后取出雪糕，轻松脱模即可享用。其口感松软、香甜可口，完全不会有冰晶感，采用优质原料，美味程度远超市售小布丁雪糕。
小贴士：
1、加热前必须先将淀粉完全溶解，否则容易结块影响口感。
2、雪糕模具使用前需彻底清洁并擦干，否则制作出的雪糕外观不佳且易产生冰晶。
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