随着三月的到来，甲流疫情进入高发期，身边不少朋友都受到了感染，尤其是儿童和老年群体。甲流带来的身体不适感确实让人难以忍受，其严重程度甚至超过之前的流感，有些患者高烧持续不退。面对这种情况，我们更需要通过补充营养来增强免疫力。在此建议大家尝试以下六款滋补炖汤，它们具有清燥润肺、提升免疫力的功效。
银耳莲子羹以其顺滑的口感和浓郁的甜味，成为老少咸宜的养生佳品。
所需食材：银耳、莲子、百合、桃胶、红枣、枸杞、冰糖
制作步骤：
1、将银耳置于冷水中浸泡约两小时，温水浸泡则需30分钟。泡发后需彻底清洗，去除黄色根部并用剪刀剪碎以获取胶质。注意控制浸泡时间，避免过度吸水浪费。
2、百合同样需冷水浸泡两小时，桃胶则需浸泡超过10小时。建议提前夜间泡发，次日使用。桃胶需确保无硬芯，期间需换水1-2次以清除杂质。
3、莲子无需预先浸泡，水开后放入锅中煮约半小时即可变软。
4、锅中加水煮沸后放入银耳，小火慢炖半小时，期间可适当搅拌以促进胶质析出。随后加入莲子、百合、桃胶和红枣继续小火炖煮半小时，最后放入冰糖和枸杞稍煮即可。
山药玉米排骨汤是每周必做的滋补汤品，以排骨为基底，搭配玉米和胡萝卜，既有鲜美又带清甜。排骨炖至软烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，是春季家庭补钙开胃的理想选择。
主要食材：排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、枸杞
烹饪方法：
1、排骨清洗干净后冷水下锅，加入葱姜焯水，捞出洗净备用。
2、选用合适的汤锅，放入焯水的排骨、姜片、玉米、胡萝卜和红枣，加足量开水大火煮沸后转小火炖煮半小时。
3、加入山药继续炖煮15分钟，加盐调味，出锅前撒葱花和枸杞点缀即可。
4、此汤无需过多调料，10个月以上婴幼儿均可食用。剩余排骨汤可用于制作面条或粥品，风味绝佳。
海带黄豆排骨汤是家庭常备的滋补佳品，鲜香营养且不油腻，特别适合春季饮用，有助于家人健康成长。
食材清单：排骨500克、黄豆200克、海带200克、姜片适量、葱花适量、料酒一勺
制作流程：
1、黄豆需提前一晚浸泡。
2、锅中加水，放入姜片和料酒，排骨冷水下锅焯水后捞出洗净。
3、将排骨、黄豆、海带和姜片放入锅中，加足量清水大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
4、食材炖至软烂后，加盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。家人快快行动起来吧～
雪梨金桔糖水是一款简单易学的养生甜汤，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，操作便捷。
食材搭配：雪梨、金桔、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、金桔用盐水浸泡5分钟，洗净后切十字。
2、雪梨去皮切块，红枣去核。
3、将金桔、雪梨和红枣放入锅中，加一碗半清水煮沸后转小火煮20分钟。
4、撇去浮沫，加入冰糖和枸杞继续煮几分钟即可。如无冰糖可用代糖替代，同样美味。清甜润肺，适合秋冬饮用，能带来全身舒适感～
这款汤水清淡不腻，适合咳嗽干燥时饮用，全家喜爱。
食材组成：雪梨、苹果、海底椰、百合干、瘦肉、无花果、陈皮，喜爱甜食可加冰糖或蜜枣，畏寒者可加姜片。
制作步骤：
1、雪梨和苹果洗净切块，瘦肉切块后焯水备用，其他食材清洗后备用。
2、锅中加水煮沸后放入所有食材，转小火炖煮约1小时，最后加盐调味。制作过程十分简单。
传统清炖牛肉汤做法独特，去朋友家品尝时，朋友花费两小时熬制的萝卜牛肉汤令人难忘，虽调料简单却味道出众，入口清淡回味甘甜，现分享其做法。
食材配置：牛腩肉1斤（切块）、花椒1小勺、白蔻2颗、山楂1片、白芷1片（洗净）、白萝卜半个（去皮切块）、姜片2片、枸杞、大枣（可选）、香菜（装饰）。
烹饪过程：
1、牛肉冷水浸泡3小时，中途换水2次，洗净后冷水下锅，加姜片和料酒焯水约3分钟，捞出。
2、锅中加水煮沸后放入牛肉和香料，小火慢炖2小时，煮透后捞出香料。
3、白萝卜焯水2分钟，放入牛肉汤中，加入枸杞和大枣，小火再煮20分钟，加盐调味即可。
4、选用带筋皮的牛腩肉更适合炖煮，至少炖煮2小时才能软烂。盐可后放以助肉质酥烂，也可在碗中加盐、白胡椒粉等调味。牛肉可根据个人喜好搭配酱料食用。
我们始终致力于提供简单食材的佳肴分享，以上六款炖汤做法是否已掌握？在家尝试制作吧！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢支持！下期再见。