各位朋友们，大家好，我是洪洋。今天想和大家聊聊南瓜这种食材，它在我们北方地区通常被称为窝瓜。虽然有些人会区分南瓜和窝瓜，但实际上它们是同一种植物，只是品种有所不同。南瓜在我们的日常生活中非常常见，它不仅可以作为主食，还富含多种营养成分。南瓜具有促进身体发育、帮助利尿通便以及保护胃黏膜等多种功效，因此建议大家平时可以多吃一些。尤其是在寒冷的冬季，食用南瓜更是有益健康。今天，我将为大家介绍一种非常特别的南瓜做法，这种做法不涉及炒、炖、炸等烹饪方式，操作简单却美味营养，特别适合有小朋友的家庭尝试。
1、首先，我们需要准备一个南瓜。将其外皮和内部瓤都去除干净，然后将南瓜切成薄片，放入盘中。接着将南瓜上锅蒸熟，大约使用整个南瓜的三分之一就足够了。
2、待南瓜蒸熟后，加入适量的白糖和奶粉，用工具将其压成细腻的南瓜泥。在这里，白糖和奶粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜食的朋友可以多加一些白糖，而喜欢奶香味的朋友则可以多加一些奶粉。当然，如果不喜欢甜味或奶香味，也可以选择不加。
3、将制作好的南瓜泥稍微放凉一些，然后揉成小球备用。
4、接下来，在一个大碗中加入300克面粉、3克酵母、1克面起子以及1小勺白糖，这些白糖可以帮助酵母更好地发酵。首先，用170毫升的温水将酵母化开，然后边倒水边搅拌，直到形成大面絮状。接着，用手将面絮揉成一个光滑的面团，然后将面团放置在温暖的地方进行发酵。大约经过一个小时的时间，面团就会发酵完成，此时面团内部会有丰富的气孔，并且用手戳一下不会回缩也不会回弹。此时，将发好的面团揉一揉，排出里面的气体。
5、将面团搓成长条，然后揉匀并擀薄。在擀薄的过程中，放上一个事先制作好的南瓜馅，像包包子一样将面团包裹起来。包好后，将面团按平，然后擀成牛舌头状，最后卷起来即可。
6、将卷好的面团放置一边进行二次醒发，大约10分钟的时间。醒发好的面团应该是轻飘飘的，用手按一下可以快速回弹。
7、将醒发好的面团放入蒸锅中，撒上一些黑芝麻作为点缀。水开后，让蒸锅上汽，然后蒸大约15分钟。时间到了之后，焖3分钟再开锅。这样，我们的南瓜馅花卷就制作完成了。这种花卷不仅味道美味，而且营养丰富，外观也非常漂亮，并且制作方法简单易学。现在正是吃南瓜的好时节，建议大家也可以尝试制作一下。
食材清单：【面粉300克、酵母3克、面起子1克、白糖适量、水170毫升、奶粉适量、黑芝麻少许、南瓜半个】
洪洋温馨提示：1、在和面的过程中，水的用量需要根据面粉的吸水量来灵活调整。
2、在蒸制完成后，不要立即开锅，以免面团因热胀冷缩而变形。
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