大家好，我是洪洋，一个喜欢在家里探索各种美食的人，尤其喜欢分享家常美食的制作过程。随着炎热的夏天即将到来，气温逐渐升高，家人的食欲也受到了不小的影响。近日，我计划制作一道清爽解暑的小零食给大家。刚好看到冰箱里有两个西红柿，于是决定用它们来制作这道美味的小零食。
西红柿是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它性寒，具有很好的清凉解暑功效。除此之外，西红柿还能帮助我们排毒解毒。对于追求美丽的女生来说，多吃西红柿还能帮助减肥和美容。那么，让我们开始吧！
1. 准备两个大约550克的西红柿，用刀在它们上面划一个十字形的口子，然后用热水泡上3分钟。这样更容易去皮。
2. 将泡好的西红柿去皮并切块，放入破壁机中榨成汁。然后在大碗中加入30克白糖，搅拌均匀。
3. 在不粘锅或砂锅中倒入500毫升清水和60克白凉粉，搅拌均匀后煮至微开。接着慢慢倒入西红柿汁，并不断搅拌，直到全部倒完。然后用中火煮开，撇去上面的白沫，煮至透明状。
4. 将煮好的西红柿汁倒入无油无水的容器中，撇去小泡泡，让其自然冷却。
5. 等待两个小时后，我们的西红柿凉糕已经定型了。它非常有弹性，可以用工具将其与容器分离，然后倒出。我们可以将其切成自己喜欢的形状，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
6. 在上面撒上一些椰蓉，冰冰凉凉的感觉，搭配椰蓉的香气，真的非常好吃。这就是我们的西红柿凉糕，酸甜开胃，清凉解暑。家里的大人小孩都爱吃。
食材清单：西红柿、清水、白凉粉、白糖、椰蓉。
洪洋小贴士：
1. 白糖的用量可以根据个人口味调整。
2. 冷藏后食用口感更佳。
今天的美食分享就到这里了。我是洪洋，一个热爱生活和美食的人。如果您喜欢我的分享，请点赞和收藏。如有更好的建议或意见，请留言告诉我。您的支持是我前进的动力，感谢大家的关注和支持，我们下期再见！
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