现在正是胡萝卜成熟的时节，这种蔬菜可谓是一份矛盾的情感，喜爱它的人会被它鲜艳的色泽和丰富的胡萝卜素所吸引，认为这对身体大有裨益；而那些不喜欢它的人则可能因为其独特的味道而心生厌恶。不过，我这里有一个烹饪方法，能够让大人和小孩都爱上胡萝卜，那就是制作油炸胡萝卜素丸子！
作者：豆粉1236642177
- 青萝卜 2个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 香菜或者芹菜 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
1、将胡萝卜擦成细丝，香菜切成小段，然后加入胡椒粉、十三香、味精、鸡精、鸡蛋和适量的面粉（面粉的量要根据实际情况调整，以能够捏成团为宜，如果加多了，丸子会变得很硬，影响口感），大概就像调制饺子馅一样，可以根据自己的喜好添加或删除一些材料。
2、将调好的馅料捏成丸子形状，然后放入锅中炸至金黄色即可捞出。
3、丸子的尺寸不宜太大，否则不容易炸熟，我这次做得稍微大了一点，导致炸的时间长了，颜色有些发黑，大家可以多练习几次，相信一定能做出完美的丸子，祝大家成功！
胡萝卜素是脂溶性的，因此只有在有油脂的情况下才能更好地发挥作用，这样制作出来的胡萝卜丸子不仅没有异味，而且口感好，营养丰富，无论是大人还是小孩都非常喜欢。需要注意的是，吃的时候要小心不要烫伤嘴巴！
1.增强机体免疫力
胡萝卜素有助于增强机体的免疫力，对于预防癌症也有积极的作用。
2.促进消化
萝卜被誉为“自然消化剂”，其根茎部分含有淀粉酶和各种消化酵素，能够分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物的消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。它还能帮助胃蠕动，促进新陈代谢，甚至具有解毒的作用。
3.保护肠胃
萝卜能够促进胃肠液分泌，使肠胃保持良好的状态。
4.预防富贵病
经常食用萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含的热量较低，而纤维素含量较高，食用后容易产生饱腹感，这些特点都有助于减肥。
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
烹饪美味佳肴也有不少技巧，我做的每一道菜都有独门小窍门，大家可以通过搜索“豆果”来查看我的菜谱！
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