材料准备：
1. 中筋面粉：500克
2. 清水：适量（根据面粉吸水性调整）
3. 酵母粉：5克（或使用鲜酵母）
4. 糖：少许（可选，用于增加甜味）
5. 盐：少许
6. 食用油：少许（用于防粘）
7. 其他配料：如红枣、葡萄干、花生碎等（根据个人喜好添加）
制作步骤：
1. 面团发酵：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和糖，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
2. 排气和分割：将发酵好的面团取出，轻压气泡，然后分成小剂子，每个剂子大约是50-100克。
3. 整形：取一个剂子，用手掌压扁，然后从边缘开始卷起，捏紧封口，再将两端往中间折，形成一个馒头形状。
4. 二次发酵：将整形好的馒头放在蒸笼布或刷了油的盘子上，进行第二次发酵，大约30分钟至1小时，直到馒头体积再次膨胀。
5. 蒸制：在锅中加水烧开，然后将蒸笼放入锅中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和厚度而定。
6. 出锅：馒头蒸好后，不要立即打开锅盖，稍微等待几分钟让馒头定型，再小心地打开锅盖。
小贴士：
1. 发酵过程中保持室温适宜，避免温度过低导致发酵不充分。
2. 发酵时间会根据环境温度和酵母活性有所不同，如果发现面团有酸味，可能是酵母用量过多，可以适当减少。
3. 蒸馒头时，水开后再放入蒸笼，这样可以避免水汽直接冲击馒头，影响口感。
4. 可以根据个人口味添加不同的配料，如红豆沙、芝麻等，增加风味。
通过以上步骤，即使是新手也能在家中轻松做出美味的纯大米面馒头。享受烹饪的乐趣吧！