材料：
1. 新鲜大虾若干（根据人数适量）
2. 啤酒一瓶（最好是淡啤或小麦啤酒）
3. 大蒜几瓣（切片或拍碎）
4. 姜一小块（切片或拍碎）
5. 青葱一根（切段）
6. 盐适量
7. 胡椒粉少许
8. 食用油适量
9. 酱油少许（可选）
10. 香菜或葱花少许（装饰用，可选）
做法：
1. 准备虾：将虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。
2. 腌制虾：在虾身上撒上适量的盐，可以加入一点胡椒粉增加风味。然后，将蒜片、姜片和青葱段放入一个大碗中，倒入一些啤酒，让它们浸泡一会儿，这样可以让虾更加入味。
3. 烹饪虾：将腌好的虾放入锅中，开中火加热。待虾变色后，转小火慢煮，期间可以几次，确保每只虾都能均匀受热。
4. 调味：在虾快熟的时候，可以根据个人口味加入适量的酱油调整颜色和味道。
5. 出锅：当虾完全熟透，汤汁略微收紧时，即可关火。如果喜欢，可以撒上一些香菜或葱花增添色彩和香气。
6. 装盘：将煮好的虾连同汤汁一起盛入盘中，即可享用。
小贴士：
1. 选择新鲜的大虾是关键，新鲜的虾肉质更加紧实，口感更好。
2. 啤酒的量可以根据个人口味调整，有的人喜欢啤酒的味道更浓郁，可以适当多放一些。
3. 煮虾的时间不宜过长，以免虾肉变老，一般中等火力下煮个几分钟即可。
4. 如果喜欢其他香料，比如八角、桂皮等，也可以在腌制虾的时候加入。
按照这个基本步骤，你可以制作出一道简单又美味的啤酒煮虾，适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。