今日立秋，暑气虽未全消，但燥邪已悄然侵袭，影响我们的身体。有一种被誉为“立秋后第一大补”的食材备受推崇，那就是具有生津润燥、健脾养胃功效的“水中灵根”——莲藕。
对于女子而言，保持气美丽，莲藕不可或缺。据《食疗本草》记载，藕能养血、补气、养神，长期食用可轻身延年。中医认为生藕性甘偏凉，能消瘀凉血、清烦热、止呕渴，是润燥佳品，尤其适合上火、酒醉、烦渴的人群食用。生藕富含膳食纤维，有助于通畅，因此也适合便秘人群。
而熟藕性甘温，能养脾胃之气，更适合脾胃虚寒的人群补益。国医大师路志正路老推荐的莲藕生、熟吃法，不仅简单，而且养生效果好。比如，可以直接饮用榨取的藕汁，有清热泻火、生津的功效；也可以制作藕汁糯米粥，具有健脾的功效。
莲藕的用法还有很多。比如五汁饮，将梨、藕、荸荠、芦根、麦冬等食材榨汁饮用，能滋胃液、养胃阴，适合肝火旺的人群。还有莲藕炖排骨，排骨扶助元气，藕清热泻火，非常适合夏秋食用。醋溜双白、自制藕粉等都是不错的莲藕做法。
在选择购买莲藕时，可根据口感需求选择脆藕或粉藕。一般摸起来比较粗糙的是粉藕，适合炖汤、煲煮；摸起来比较光滑的是脆藕，适合做馅炒菜。
关于“生藕偏凉，可以清火；熟藕偏温,可以健脾胃”的说法，您可以参与今日互动进行回答。
莲藕不仅是养心血、健脾胃、清热润燥的立秋滋补之物，其吃法多样，无论是榨汁、炖汤还是炒菜，都可根据需要进行选择。今天我们还分享了自制藕粉的方法，简单易懂，在家就能操作。快把这一养生佳品分享给亲朋好友吧，立秋滋补，养生健康。