秋季干燥气候，让人容易上火，饮食上以清淡为主，多食用水果蔬菜是个好选择。针对这种情况，推荐尝试蒸菜，蒸菜能减少油脂和盐分摄入，更能保留食材原汁原味及营养，温润去秋燥。以下为您推荐几道秋季蒸菜。
一、萝卜酿肉蒸食
1.新鲜青萝卜去皮切块腌制后备用。用食盐搅拌，让萝卜稍微软化和去辛辣味。再混入五花肉馅及各种调料搅拌至有弹性。
2.将萝卜夹缝塞满肉馅后，放入蒸锅中蒸制。待萝卜熟透后，加入装饰物并浇上薄芡汁即可享用。
二、莲藕糯米丸子
1.提前泡发糯米，莲藕切丁备用。五花肉馅加入各种调料搅拌至后，加入藕丁继续搅拌。
2.将肉馅团成丸子裹上糯米后蒸制。待糯米熟透后撒上枸杞和葱花即可。
三、清蒸鲈鱼
1.鲈鱼处理干净后切片腌制备用。将腌制好的鱼肉放入蒸锅中大火蒸制。约七分钟后取出，加入调料和香料即可。
四、玉米蒸排骨
1.猪排处理干净后腌制入味。将排骨与玉米交替摆放在泡发的糯米上，淋上腌排骨汁后蒸制。排骨熟透后撒上香菜点缀即可。
五、肉末蒸豆腐
1.豆腐浸泡去豆腥味后切片摆盘备用。将瘦肉末和各种调料搅拌均匀后摆放在豆腐上蒸制。豆腐熟透后倒掉多余水分，撒葱花并浇热油即可享用。
这些蒸菜简单易做，不仅能保留食材的原汁原味，还能防止营养流失，少油少盐、清淡养胃，适合秋季食用，让人不再担心上火问题。秋季饮食，不妨试试这些美味蒸菜，享受健康与美味的轻松度过干燥的季节。由第一美食编辑小雅为您分享。