在家自制麻辣烫，美味至极！香气扑鼻，让人欲罢不能，就连汤都能一滴不剩地享用。简单易行的步骤，轻松搞定一碗实惠又分量十足的麻辣烫！口感绝佳，纯正无添加，吃得安心又放心，快来尝试一下吧，绝对让你大呼过瘾！别忘了多加麻酱，增添口感！
所需食材：
准备各类丸子、新鲜蔬菜、豆制品、粉丝或红薯粉条、面条或方便面、肉类等食材，洗净切好备用。
制作流程：
1. 调制麻酱：取四大勺芝麻酱，加入白开水稀释至状态备用。
2. 准备蒜汁：将蒜泥加入一小勺盐和半碗凉白开，搅拌均匀备用。
3. 打造麻辣汤底：
在锅中加入适量食用油，加热后，放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角和香叶，翻炒出香味。
接着，加入麻辣火锅底料，继续翻炒均匀，炒出红油。
倒入清水，水量需足以覆盖所有食材。
加入生抽和老抽调色，以及盐和糖调味。煮沸后，转小火慢炖约10分钟，使汤底更加浓郁醇厚。
4. 挑选喜欢的食材，等待煮熟。将菜盛入碗中，留下一些汤，然后倒入调好的芝麻酱，再加入蒜汁、陈醋、麻椒油和拌好的麻酱，搅拌均匀即可享用。
以后不用再外出寻找麻辣烫了，自家厨房就能轻松制作，随心所欲添加喜爱的食材，香辣可口又卫生。