在我国，高尿酸血症的总体患病率达到了惊人的13.3%，这意味着有大约1.77亿人正在与这种疾病抗争。而痛风的总体发病率更是高达1.1%，这意味着有大约1,466万人正在经历这种难以忍受的痛苦。这是一个不容忽视的健康问题。
尤其值得关注的是，年轻人也开始成为痛风患者的主要之一，特别是在那些钟爱海鲜等高嘌呤食物的人群中更为普遍。痛风已经不再是老年人的专属疾病，需要引起年轻人高度重视。
关于我国痛风高发是否与豆制品有关的问题，经过研究，我们发现豆制品并不是导致痛风、高尿酸血症的凶手。虽然大豆含有一定量的嘌呤物质，但经过加工制作成的豆制品如豆腐、豆浆等，其嘌呤含量会大大减少。适量食用豆腐并不会导致痛风，而且有些研究还显示豆制品甚至可能有助于降低痛风的风险。
尽管豆制品并非痛风患者的禁忌，但有些食物却是痛风患者的天敌。这七种食物中的嘌呤含量极高，容易让尿酸值升高，需要避免：香菇、动物内脏（如猪肝）、浓肉汤、芦笋、黄豆芽、牛肉以及贝壳类海鲜。这些食物中的嘌呤含量极高，可能导致痛风症状加剧，因此高尿酸患者应当避免或尽量少吃这些食物。
比如香菇，虽然味道鲜美，但每100克香菇中的嘌呤物质高达214.5毫克，不适合高尿酸或痛风患者大量食用。同样，动物内脏如猪肝的嘌呤含量也非常高，达到2752毫克/公斤，不适合痛风人群食用。肉汤、芦笋、黄豆芽等也含有较高的嘌呤成分，需要避免或谨慎食用。牛肉和贝壳类海鲜也是高嘌呤食物，高尿酸人群应该尽量避免食用。
对于高尿酸患者来说，饮食控制非常重要。除了避免高嘌呤食物外，还应该养成良好的生活习惯和饮食习惯，保持健康的生活方式，以预防痛风的发生。