刘大叔现居咸阳，刚迈入六十岁的他已从工作岗位上退休。退休后他对新生活的适应过程并不顺利，闲暇之余感到无所适从。为了消磨时光，刘大叔每日定时前往公园散步、聆听音乐、与邻居好友对弈。
某日常规与老友相聚下棋的日子，刘大叔刚要出门，突然感到一阵头晕目眩，身体发软。由于平日对养生节目有所关注，刘大叔担忧可能是心血管疾病的症状，便立刻前往医院检查。结果出来后，他的血糖值偏高，达到6.5mmol/L，医生告知他需要开始控制糖分摄入，否则可能发展为糖尿病。
刘大叔听闻粗粮有助于降血糖，特别是小米能养胃，于是遵照医嘱，戒糖戒酒，将米饭替换为粗粮，并每天饮用小米粥，搭配咸菜。一段时间后，他发现自己多饮多尿的情况并未改善，于是再次前往医院检查。出人意料的是，血糖值并未降低，反而有所上升。
这让刘大叔感到困惑不解。明明自己已经遵循医生的建议，戒糖戒酒，饮食也清淡为主，为何血糖会不降反升呢？关于小米粥与血糖的关系究竟如何？
一些人误以为吃粗粮就等于健康，特别是糖尿病患者，认为多吃粗粮就能降低血糖。但实际上，这种说法并不科学。无论是粗粮还是精细粮，都含有一定糖分——碳水化合物多糖。粗粮中富含膳食纤维，糖分释放较慢，且支链淀粉含量较高，升糖指数较低，不易引起血糖波动。
关于小米粥与血糖的关系，小米虽然是一种粗粮，但过于易煮易消化的特点使得其升糖速度相对较快。实验表明，小米粥的升糖指数（GI值）高达93.6，接近于白米饭的GI值。虽然小米粥具有一定的营养价值，但对于血糖控制不佳的人来说，最好避免食用纯小米粥。
这并不意味着完全不能食用小米。搭配其他食物如鱼肉、蛋类以及豆类和高纤维谷类一同食用，可以减少小米对血糖的影响。有些食物虽然口感不甜，却是升糖大户，如白米粥、白面包和年糕等，也需要尽量避免。
对于糖尿病患者来说，血糖的控制目标是因人而异的。正常人空腹血糖范围为3.9 ~ 6.1 mmol/L。而对于糖尿病患者，需要根据具体情况制定个性化的控制目标。
为了控制好血糖，除了物治疗外，还需要注意调整饮食、增加运动等方面的生活习惯。对于已经使用降糖物的糖友来说，坚持物治疗是非常重要的。在此基础上，通过调整主食、多吃蔬菜、控制体重等方式来综合控制血糖。尤其是要注意避免单一食物的依赖，尤其是小米粥这样的食物，要学会合理搭配三餐。