今日推荐的美食是令人垂涎的火腿海米萝卜汤。
我们选用的火腿是金华火腿，其色泽金黄、形状如琵琶，红润且香气四溢。金华火腿以其色、香、味、形“四绝”著称于世。无论是瘦肉还是肥肉，都香醇味美。当炖制成汤时，只需加入葱姜去腥，无需其他调料，便能让肉食爱好者们大快朵颐。
除了诱人的外观和香气，金华火腿还富含营养。它含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种维生素和矿物质。在家中摆放一块金华火腿，仿佛就有一股气势，让来访的客人都感受到你的吃货气质。
正值适合品尝萝卜汤的冬季时节，我们选择了炖制一锅火腿萝卜汤。搭配海米，无需过多调味，食材本身的鲜美就足以让人回味无穷。海米是由海产白虾、红虾、青虾经过一系列工序制成，同样营养丰富，含有钙、磷等多种对有益的微量元素。
火腿海米萝卜汤的制作并不复杂，但需要注意两点。首先是食材的准备，金华火腿较硬，切割时需小心安全；海米需用温水泡开。其次是调味，由于火腿和海米都有咸鲜味，因此无需额外加盐，以免过咸。
对于喜欢清淡口味的朋友，可以适当减少火腿的用量，以免萝卜吸收过多咸味。
以下是制作火腿海米萝卜汤的食材清单及烹饪步骤：
食材清单：
白萝卜1200g、金华火腿200g、海米45g、生姜5g、枸杞少许、葱花少许。
烹饪步骤：
1. 白萝卜去蒂去皮，洗净后切小块装盘备用。
2. 金华火腿洗净切成小块备用。
3. 生姜切片，海米提前用温水泡开沥出备用。
4. 起锅烧热，下少量油，先下姜片炒香，再下火腿继续炒出香味。
5. 接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。
6. 倒入适量沸水没过食材，盖上盖子炖煮。
7. 炖煮至萝卜熟透。
8. 最后撒上枸杞和葱花，即可上桌享用。
这道火腿海米萝卜汤是菊子姐姐的美食分享第820道。它不仅做法简单，而且味道鲜美，值得一试。每一口都融合了火腿、海米、萝卜的咸鲜甜三味，令人回味无穷。欢迎您在评论区分享更多火腿的美味做法。
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