当前有不少网红和明星推崇的断食潮流，实际上是一种轻断食方式。它的操作方式是在晚上7点到第二天早上11点，长达16个小时内不吃任何食物，而在剩下的8小时内则可以自由饮食。他们认为这种断食方式不仅可以达到减肥的效果，还有助于身体健康。
关于这种说法是否准确，其实有其科学依据的一面。在我国传统医学中，断食被称为辟谷，目的在于清除体内残留的有害物质和积累的废料。因为长时间的摄入食物会让身体产生毒素累积和有害物质滞留，随着时间的推移会渐渐损害身体。而适当的断食可以促使身体消耗存储的能量，既能达到减肥的效果，也能促进新陈代谢，有助于延缓衰老。
关于断食两天就能重启免疫系统的说法却没有科学依据。的免疫系统持续不断地运行，全天候监控并排除病毒威胁，不存在所谓的重启概念。将比作机器出现故障需要重启的观点是不准确的。即便免疫系统真的能够重启，在重启过程中，身体将会处于无任何防御机制的脆弱状态，于各种病菌的侵袭之下。
有关这种断食重启免疫系统的观点源自长寿专家的研究。在断食状态下，身体会因能量不足而消耗存储的脂肪和糖分，并淘汰不需要或受损的老细胞。研究发现，虽然化疗能够挽救生命，但对免疫系统的伤害极大。实验证明，断食可以减轻化疗对免疫系统的损害，但绝不可理解为重启免疫系统。
值得注意的是，尽管断食对身体有一定的益处，但它同样存在着潜在的风险。在断食期间，肠胃空空如也，胃酸依旧会，长时间空腹易引发胃病。身体因缺乏能量会产生强烈的饥饿感，影响睡眠质量。断食结束后，人们可能会因为长时间的空腹而出现暴饮暴食的现象。
对于身体状况不佳的人来说，长时间断食可能会导致头晕、精神萎靡、低血糖等不良影响。在日常工作生活中，食物为我们提供必要的能量和营养，断食可能导致人们因缺乏能量而感到无力，影响正常的工作和休息。
对于断食这种健康方式来说，有利有弊，不建议轻易尝试。如果确实想要尝试断食，必须遵循科学的断食方法，不能盲目跟风。可以选择渐进式的断食方法，从流质食物开始，逐渐缩短用餐时间，直至达到不吃不喝的状态。断食时间不宜超过两天。在断食过程中如有不适，应立即停止并摄入适量的清水或柠檬水。身体健康是首要考虑的因素，务必谨慎对待。