关于蒜苔长黄点是否还能食用的问题，答案取决于这些黄点的性质和原因。下面是对此问题的详细解答。
蒜苔是大蒜的嫩茎，常被用作烹饪中的蔬菜。在某些情况下，蒜苔可能会出现黄点。这些黄点可能是由于多种原因造成的，包括生长过程中的自然变化、环境因素或是采摘后的处理不当等。
1. 若这些黄点是蒜苔在生长过程中的自然变化，通常不会对健康造成危害，因此这样的蒜苔是可以食用的。在烹饪过程中，这些黄点可能会变淡或消失，不影响蒜苔的整体口感和营养价值。
2. 如果黄点是由于存储或处理不当导致的，例如长时间在潮湿或高温环境中，可能会导致蒜苔变质，产生细菌或霉菌。这种情况下，蒜苔的安全性就无法保证了。食用变质的蒜苔可能会引起消化系统不适，如腹泻、呕吐等。
3. 如果蒜苔上的黄点与农残留或其他化学物质有关，那么这样的蒜苔也是不宜食用的。农残留或其他有害化学物质可能对健康造成潜在风险。
为了确保安全，建议在购买和食用蒜苔时注意以下几点：
1. 选择新鲜、无黄点的蒜苔。在购买时仔细检查，避免选购到有黄点的蒜苔。
2. 妥善存储和处理。将蒜苔存放在干燥、通风的环境中，避免潮湿和高温，以延长其保鲜期。
3. 烹饪前进行清洗。用清水彻底清洗蒜苔，去除表面的污垢和农残留。
4. 烹饪时注意观察。在烹饪过程中观察蒜苔的状态，如果发现异常，如变臭、等，应立刻停止烹饪并丢弃。
蒜苔上的黄点是否能吃取决于具体情况。如果是生长过程中的自然变化且蒜苔本身无异味、质地正常，则可以继续食用；若黄点是由于存储、处理不当或农残留等原因造成的，则不建议食用。为了保障自身健康，请务必谨慎选择和处理蒜苔。如果不确定蒜苔的安全性，建议丢弃以免因食用不当造成健康风险。