除了发酵粉，面粉还有许多其他方式可以制作成美味的小吃。下面是一个不需要发酵粉的面粉小吃做法，供您参考：
香脆葱油饼
简介：
葱油饼是一道经典的面食小吃，以其外酥里嫩、层次丰富、葱香四溢的特点深受大家喜爱。本道葱油饼制作过程中不添加发酵粉，通过简单的手法，也能做出香脆可口的葱油饼。
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 食用油：适量
4. 细葱：100克，切碎
5. 食盐：1茶匙
6. 鸡精（可选）：1/2茶匙
所需工具：
1. 搅拌碗
2. 擀面杖
3. 平底锅或烤箱
步骤：
1. 面粉与温水混合搅拌成面团，揉至光滑不粘手，然后盖上湿布放置一旁醒面约20分钟。
2. 将醒好的面团分成小块，取一块擀成薄饼。
3. 在面饼上刷上一层食用油，并均匀撒上葱花、食盐和鸡精。
4. 将面饼从一端开始卷起，卷成长条形，然后将其拉长并盘绕成圆形。
5. 再次用擀面杖轻轻擀开成薄饼。
6. 平底锅中倒入适量食用油，放入葱油饼，小火慢煎至两面金黄，酥脆即可。如果使用烤箱，预热至180°C，将葱油饼放入烤至表面金黄。
7. 煎（或烤）好的葱油饼放置稍凉，然后切块食用。
提示和建议：
1. 和面时，水的温度不宜过高，以免面团发粘。
2. 煎饼时火候要控制得当，小火慢煎能够确保内部熟透，同时保持外酥里嫩。
3. 葱花切得稍细一些，能够更好地融入面团，呈现出浓郁的葱香味。
4. 可以根据个人口味添加芝麻、调料等提升口感。
制作
这道香脆葱油饼不依赖发酵粉，通过简单的面团处理和煎烙过程，就能做出美味的小吃。葱油的香气与面点的酥脆相结合，让人回味无穷。除了传统的葱油饼，您也可以尝试添加其他食材和调料，创造出更多口味的变化。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，香脆葱油饼都是绝佳的选择。
结束语：
面粉的玩法千变万化，不依赖发酵粉也能制作出许多美味的小吃。希望通过这道香脆葱油饼的做法，能够给您带来一些灵感和启发，让您在烹饪的道路上不断探索和尝试。