关于放了很久的木耳是否还能食用的问题，需要考虑多种因素。木耳本身是一种营养丰富、口感良好的食材，但是存放时间和存储条件对其品质有着重要影响。下面是对此问题的详细回答。
木耳的存放时间是一个关键因素。如果木耳放置时间过久，可能会发生变质，表现为颜色变深、质地、出现异味等。在这种情况下，木耳已经失去了原有的营养价值和口感，甚至可能产生了有害物质，因此不建议食用。
存储条件也是影响木耳品质的重要因素。木耳应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免潮湿和高温。如果存储条件不当，木耳容易受潮、发霉，进而产生有害物质。如果发现木耳有霉变现象，一定要坚决丢弃，不可食用。
木耳在存放过程中还可能受到虫蛀。如果木耳被虫子咬过，也不建议食用，因为虫蛀可能导致木耳内部受损，影响其品质。
那么，如何判断木耳是否还能食用呢？除了观察其外观是否发生变化外，还可以通过闻其气味来判断。新鲜的木耳应该有一种自然的清香，而变质的木耳则可能有一种异味或霉味。如果木耳已经过期或者存储条件不佳，最好不要冒险食用，以免对身体造成不良影响。
放了很久的木耳是否能食用取决于其存放时间和存储条件。如果木耳已经变质、发霉或虫蛀，或者存储时间过长、存储条件不佳，建议不要食用。为了健康着想，建议选择新鲜的木耳，并注意正确的存储方法。
最后需要强调的是，食品安全关乎我们的健康。在食用任何食品之前，都应该仔细检查其品质，确保其没有变质或受到污染。如果不确定食品是否安全，最好不要冒险食用。保持食品安全意识，选择新鲜、健康的食品，是维护身体健康的重要一环。
在日常生活中，我们应该养成良好的食品储存习惯，确保食品在正确的条件下存放。还要定期清理冰箱和食品储存场所，及时处理过期或变质的食品。只有这样，我们才能确保食品的安全和品质，保障我们的健康。