板栗，也被称为大栗、栗子等，享有“干果之冠”的美称，不仅口感独特，而且富含营养，具有显著的食疗价值。板栗的果实味道甘甜，质地细腻，具有滋养脾胃、强健筋骨、促进血液循环和止血等多种功效。板栗中富含的碳水化合物能够为人体提供丰富的能量，同时有助于脂肪的代谢，具有补气健脾、滋养胃肠的作用。此外，板栗还含有多种维生素，如维生素C、B族维生素以及胡萝卜素等。维生素B2对于缓解小儿长期口腔溃疡和成人口腔炎症有积极作用，同时能够改善视力，减轻眼睛的疲劳感。
By 清幽梅花2
- 散养土鸡 半只
- 去皮栗子 250克
- 生姜 5片
- 大葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 食盐 2克
- 淡味生抽 1勺
- 黄酒 1勺
- 烹调油 2勺
1、栗子去壳后彻底清洗干净。
2、鸡肉同样清洗干净，斩成小块备用。
3、在珐琅锅中加入适量油，烧热后放入姜、蒜和葱白，炒出香味！
4、倒入鸡块，翻炒至变色
5、加入去壳的栗子，加入黄酒、盐，充分混合均匀。
6、倒入足够覆盖食材的凉开水，大火烧开，然后转小火慢炖。
7、炖至汤汁浓稠，撒上葱花。加入生抽，调整口味后翻炒即可。
8、成品口感香甜、软糯诱人！
减盐小贴士：①充分利用食材的天然风味 蒜瓣的辛辣味具有提鲜效果，是日常烹饪中不可或缺的调味品，能够为任何菜肴增添独特的风味。加入大蒜，不仅可以提升菜肴的香气，还能使口感更加丰富！姜，拥有独特的香气，能够使菜肴更加鲜美，将姜与鸡肉一同炖煮，不仅可以去除腥味，还能使菜肴更加醇厚。葱：是烹饪中非常重要的调味料，在炒菜时用葱炝锅会产生浓郁的葱香味，可以为饭菜增添层次感，也能有效去除腥味！ ②巧妙利用板栗香甜软糯的口感，替代食盐，在减少盐分摄入的同时，还能提升口感。✅
烹饪美味需要技巧，我的每一道菜都有独到之处，大家搜索“豆果”即可查看我的食谱！
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