鱼是我们日常饮食中经常享用的海鲜之一。其中，清蒸鱼因其能够最大程度地保留鱼的原汁原味和营养价值而广受欢迎。对于清蒸鱼的制作时间，很多人可能并不确定应该蒸多久。
其实，蒸鱼的时间会因鱼的种类和大小而有所不同。选择适中大小的鱼，比如重约2斤的鲈鱼，是最理想的选择。这种鱼大小适中，容易熟透，且肉质，非常适合清蒸。
在准备阶段，我们需要将鱼清洗干净，并在鱼身两侧划上几刀以帮助入味。接着，用料酒和生姜轻轻鱼身，腌制几分钟。
接下来，将鲈鱼放入蒸盘中，在鱼肚和切口处姜丝，以去除鱼腥味。然后，将蒸锅大火烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸7分钟左右即可。如果是其他种类的鱼，比如草鱼，蒸制时间可能需要稍微长一点。
当鱼蒸熟后，我们可以立刻将盘子取出，撒上葱花，浇上蒸鱼汁，再淋上一层热油，激发出葱香和鱼鲜味。这样，一道美味的清蒸鲈鱼就制作完成了。
做清蒸鱼时，选择重约2斤的鲈鱼，蒸制时间控制在7至8分钟之间为佳。这样能够保证鱼肉的鲜嫩口感和营养价值的完整保留。掌握了这个黄金时间，就能轻松做出又鲜又嫩的清蒸鱼了。你学会了吗？