在我们的日常生活中，餐桌上常常出现各种肉类和鱼类佳肴，其中猪肉作为大肉的代表，而鱼类则涵盖了丰富多样的品种。对于喜爱品尝鱼鲜的人来说，能够享用到美味佳肴无疑是一种极大的幸福。鱼类因其品种繁多，不同种类的鱼在口感和价格上均存在差异。接下来，我们将重点介绍几种价格亲民且味道鲜美的鱼类，对于鱼食爱好者来说，这些信息不容错过。这些鱼类不仅肉质丰富、刺少，而且价格实惠、味道鲜美，是真正懂得美食的人们的首选。
鲈鱼因其肉质细嫩、刺少而备受青睐，特别适合清蒸食用。这种鱼肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，同时还含有维生素B2、烟酸以及微量的维生素B1、磷、铁等矿物质。在选购鲈鱼时，建议选择大小适中、活力充沛的鲜活鱼类。
推荐烹饪方式：清蒸、红烧
清江鱼作为一种生活在纯净山泉中的鱼类，以其极少的刺和鲜美的肉质而闻名，是制作烤鱼的理想选择。这种鱼的生活环境十分纯净，肉质细嫩，市场供应量充足，价格也十分亲民，因此常被用于制作烤鱼。在品尝烤鱼时，清江鱼往往是店家的一大热门选项，这主要得益于其少刺的特点，让食用过程更加愉悦。清江鱼是湖北特有的鱼类，其肉质鲜嫩，经过烹饪后格外美味，同时富含丰富的营养成分。
推荐烹饪方式：红烧、清蒸、焖、水煮
鳕鱼的营养价值极高，其蛋白质含量达到17.8%，而脂肪含量仅为0.6%，比三文鱼低15倍。此外，鳕鱼的肝脏富含油脂，不仅含有普通鱼油中的DHA，还富含维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，是每日所需营养的理想来源。鳕鱼的烹饪方式多样，包括油炸、香煎等。
推荐烹饪方式：油炸、香煎
龙利鱼虽然体型较大，但刺非常少，仅有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，几乎无鱼腥味。目前，许多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，选购时，应选择肉质饱满坚实的鱼块。
推荐烹饪方式：水煮、油炸、清蒸、麻辣水煮
多宝鱼因其高含量的胶质蛋白、鲜美味道和丰富的营养价值而备受推崇，具有很好的滋润皮肤和美容功效，同时还能补肾健脑、助阳提神。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人体的抗病能力。多宝鱼的烹饪方式多为清蒸、清炖，实际上它也是制作生鱼片的好材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以用来做汤。
推荐烹饪方式：清蒸、烧烤、干锅、香煎
关于这种鱼，其名称多种多样，在我娘家我们称之为“昂刺”，在婆家则叫它“格格燕”，还有地方叫它“黄辣丁”、“黄骨鱼”、“黄角丁”等。昂刺鱼通常指的是黄颡鱼，又名黄公灵、黄骨聪、昂公鱼等。这种鱼在中国东部各太平洋水系中广泛分布，具有昼伏夜出的习性。昂刺鱼的烹饪方法简单多样，营养价值也十分丰富。
推荐烹饪方式：红烧、清炖
豆腐鱼对于许多人来说并不陌生，这种鱼在内陆地区可能相对较少，因为它们主要生活在沿海地区，价格便宜且口感良好。豆腐鱼身上的刺只有一根大刺，吃起来非常方便，不像其他鱼那样费劲。
推荐烹饪方式：红烧、油炸、椒盐、香煎
黑鱼是许多人喜爱的烹饪选择，尤其是制作酸菜鱼时，这道菜深受年轻人喜爱。黑鱼肉质具有嚼劲，而且刺少，吃起来让人放心。虽然黑鱼的刺并不完全消失，但数量已经大大减少，食用时仍需注意。
推荐烹饪方式：清汤、红烧、香煎、糖醋、椒麻
巴沙鱼以其肉质细腻、味道鲜美和丰富的维生素含量而著称，其食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。这种鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。
推荐烹饪方式：香煎、番茄味、水煮、油炸、清蒸
这种鱼可能在许多人的日常生活中并不常见，但在农村地区较为常见，且烹饪方法简单，许多人喜欢炸这种鱼，因为炸出来的鱼肉可以直接食用，在农村地区这种鱼的食用频率较高。我们介绍的这些鱼类都是价格便宜且味道不错的，它们本身所含的营养价值也非常可观。如果你喜爱鱼类，这些鱼类都是不错的选择。大家还有没有其他价格便宜、口感又好的鱼类推荐呢？
推荐烹饪方式：香煎、干煎、酥炸、香辣、酱烧