近期，猪肉市场出现价格波动，市民在购买猪肉时需要支付更多的费用。据临沂市物价局价格监测中心提供的信息显示，当前生猪价格已经超过每斤7元，这让许多养殖户看到了改善经济效益的曙光。本轮生猪价格的上涨，虽然与季节性消费需求的增长有一定关联，但主要原因还在于当前各区域间生猪流通存在障碍，导致市场供给出现不平衡现象。
“猪肉价格又涨了，记得几个月前还是12元一斤，现在都涨到了14元了，看来以后吃猪肉要增加开支了。”10日，居住在金雀花苑小区的李女士向记者反映，自今年8月份以来，猪肉价格持续攀升，从最初的12元/斤一路上涨，经历了一段价格的稳定期后，目前又开始新一轮的上涨趋势。
记者通过实地走访临沂市多家大型超市及农贸市场发现，众多猪肉零售点的价格均有明显提升，部分品种的涨幅甚至达到了30%。“现在猪肉已经卖到14.5元/斤了，排骨的价格更高。”在河东区安居农贸市场的猪肉零售商王老板表示，临近中秋佳节，猪肉价格上涨属于正常现象，预计在节前价格仍会继续攀升。
在解放路附近的一家大型超市内，记者观察到前腿猪肉价格为14.8元/斤，后腿为16.8元/斤，五花肉则达到了15.8元/斤。“这一周猪肉价格持续上涨，每斤大约增加了两三元。”该超市猪肉销售员张先生解释说，近期生猪价格的上涨是推动猪肉价格上升的重要因素。
兰山区半程镇厉南村的生猪养殖户崔景卫表示，今年春节过后，由于猪价持续低迷，许多散养户不得不放弃养殖业务。然而，从5月到6月，生猪价格开始回升，为一些养殖户带来了希望。尽管当时价格维持在五六元一斤，但仍然处于亏损状态。
根据相关数据，今年8月份以来，临沂市生猪（三元）出厂价格整体呈现震荡走势，短时间内经历了两次下降和两次上升，共四个阶段。8月3日监测的生猪出栏价为7元/500克，随后受东北生猪疫情影响，出栏价迅速下降至6.8元/500克，成为8月中上旬的价格低谷；接着价格开始回升，8月15日恢复到月初的7元价位；19日连云港地区出现生猪疫情，临沂市猪价再次下跌，至8月底降至近期最低点6.6元/500克；之后猪价再次上涨，截至9月10日已回升至7元价位，不到两周时间每斤生猪价格上涨了0.4元，涨幅达到6.06%。
“昨天刚出售了300头生猪，金锣公司的收购价为7元/斤，而市场收购价也达到了这个水平，养殖户现在有一定的盈利空间。”崔景卫分享道。
上涨原因：生猪调运受限引发价格行情回升
记者从临沂市物价局价格监测中心了解到，自8月份起，生猪市场逐渐进入消费旺季，全国多地相继发现生猪疫情，导致国内生猪跨省调运被暂停。目前，临沂市生猪市场外部的生猪难以进入，供给主要依赖本地生猪，市场出现供不应求的局面。在疫情和供需双重因素的影响下，8月底临沂市生猪迎来了新一轮价格上涨行情。
本轮猪价上涨虽然受到旺季消费增加的影响，但很大程度上是由于当前各地生猪流通受限，导致供给不平衡。监测中心主任徐淑华分析指出，受猪瘟疫情的影响，全国各地的生猪调运受到限制，不仅农业部发文禁止和限制生猪跨省调运，许多地区还被划为高危地带。由于生猪跨省调运被禁止，临沂市生猪屠宰、加工企业在生猪收购方面面临困难，采购难度加大，从而支撑了本地猪价的上涨。
徐淑华还提到，生猪市场在经历了6、7月份的淡季后逐步回暖，8、9月份正处于传统的消费旺季。受院校开学、中秋国庆节日等因素的影响，市场需求增加，对猪价上涨形成了有力支撑。预计下一步临沂市生猪价格下降的可能性不大，将继续保持稳中有升的态势。
文/片 本报记者 庞尊利 通讯员 徐淑华 宗苏慧