回首2020年，最令我欣喜若狂的成就莫过于成功减轻了将近20公斤的体重，这一显著成果主要归功于科学合理的饮食搭配与规律性的体育锻炼。在这一年里，我不仅通过头条平台积极学习健康家常菜的制作方法，还乐于与大家分享，从中获得了无与伦比的快乐体验。
今天，我将继续与大家分享一道我的拿手家常菜——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。这道菜在我的减肥旅程中扮演了重要角色，不仅味道鲜美，而且制作过程简便，既美味又无需担心发胖。娃娃菜以其小巧玲珑的个头和鲜美的口感著称，一棵蔬菜足以满足一整盘的需求。
在餐厅品尝蒜蓉粉丝娃娃菜时，厨师们为了追求更加丰富的口感，往往会添加较多的调味品和油脂。虽然这样的菜品同样美味，但相对不够清爽。我个人更倾向于在家中自行制作，这样不仅能控制油盐的摄入量，还能保证菜品的新鲜与健康，既美味又不会油腻。
然而，家庭蒸锅在蒸制过程中可能会遇到一些小问题，例如蒸汽和密封性不足导致的锅盖滴水，这会让菜盘里的水分过多，影响食欲。因此，在家庭蒸菜制作过程中，我们需要特别注意避免锅盖滴水的问题。近年来，我们家一直习惯使用蒸箱来蒸菜，基本可以避免水滴落入菜盘的情况。接下来，就让我们一起欣赏我制作的蒜蓉粉丝娃娃菜吧！
【食材清单】：娃娃菜1株、粉丝1捆、大蒜1个、红色小米椒4个、香葱1根、食用油1茶匙、生抽酱油4汤匙；
【食谱制作步骤】：
步骤1：准备工作，所需食材包括娃娃菜、香葱、小米椒、大蒜和粉丝，其中粉丝需要提前用温水泡软；
步骤2：将娃娃菜清洗干净后，切成8等份，这种切法有利于摆盘美观；
步骤3：小米椒洗净后切碎，大蒜去皮切碎，香葱洗净后切碎备用；
步骤4：烧一锅开水，将切好的娃娃菜放入其中，焯水1分钟后捞出，沥干水分；
步骤5：将泡软的粉丝铺在盘底，粉丝上面码上焯过水的娃娃菜，再撒上一些大蒜碎；
步骤6：炒锅上火烧热，加入食用油，放入大蒜碎炒香；
步骤7：接着放入小米椒，炒出辣味；
步骤8：大蒜碎的颜色逐渐变黄，此时倒入一勺生抽酱油，翻炒均匀；
步骤9：锅中的香气四溢，蒜香、辣椒香与生抽酱油的鲜味完美融合，令人陶醉；
步骤10：将炒好的蒜蓉辣椒均匀地铺在娃娃菜上，然后将盘子放入蒸汽烤箱；
步骤11：旋动按钮，启动“纯蒸”功能，设置温度为100度，蒸制6分钟。这款蒸烤箱可以在我的主页橱窗中找到。
步骤12：蒸制完成后，取出菜肴，再淋上少许生抽酱油，这道蒜蓉粉丝娃娃菜就制作完成了。
蒸蔬菜是家庭烹饪中最简单、最省事且最健康的烹饪方式。这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜少油少盐，通过炒熟的蒜蓉和辣椒来提升口感，既开胃又下饭，我们家经常制作。如果没有蒸箱，也可以使用蒸锅，但需要注意锅盖不要有水滴落入菜盘。
以上就是我分享的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的制作方法，希望各位朋友喜欢。2020年即将画上句号，让我们以更加完美的自己迎接崭新的2021年。
感谢大家的阅读，我是多妈，热衷于分享自己的原创食谱和美食探索经历。作为一名全职妈妈，在家中除了照顾孩子和处理日常琐事，也能找到属于自己的诗和远方！