材料准备：
1. 中筋面粉：适量（一般使用200克）
2. 温水：适量（约150毫升）
3. 酵母粉：一小撮（约1/4茶匙）
4. 糖：一小撮（约10克）
5. 盐：少许
6. 食用油：适量（用于刷饼表面防粘）
7. 馅料：根据个人喜好选择，如红豆沙、花生酱、奶油等
制作步骤：
1. 面团发酵：将面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
2. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻压排气，然后分割成若干小剂子，每个剂子大约为50-60克。
3. 擀制面皮：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度约为3-5毫米。
4. 添加馅料：在面皮上涂抹一层薄薄的油，然后放上适量的馅料，可以根据个人口味调整馅料的多少。
5. 卷起面团：从一端开始，将面皮卷起，卷成长条状，再将长条卷起，形成圆柱形。
6. 二次发酵：将卷好的面团再次放入碗中，覆盖湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟，直到面团体积再次膨胀。
7. 煎制千层饼：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入发酵好的面团，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
8. 出锅享用：煎好的千层饼可以搭配牛奶、豆浆或者茶水一起食用，更加美味。
小贴士：
1. 面团发酵是关键步骤，确保环境温暖且湿度适中。
2. 擀面皮时尽量保持均匀，这样烤出来的千层饼才会均匀受热，口感更佳。
3. 卷起面团时要轻柔，避免断裂。
4. 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
5. 千层饼的馅料可以根据个人喜好自由搭配，但要注意馅料的咸甜平衡。
按照以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的千层饼了。记得多尝试几次，随着经验的积累，你的千层饼一定会越来越美味！