当您发现大米里出现了白虫子，不必立即扔掉，可以尝试以下几个方法来处理并安全食用这些大米。
方法一：筛选与清洗
可以使用筛子或者细密的漏网将大米中的白虫子筛选出来。接着，将筛选后的大米多次淘洗，确保虫子和虫卵被彻底冲洗掉。注意在清洗时可以使用清次漂洗，直至水变得相对清澈。
方法二：冷冻处理
将筛选和清洗过的大米摊开晾干水分后，放入密封袋中。然后将密封袋放入冰箱冷冻层进行冷冻处理。低温冷冻可以有效地杀死剩余的虫子和虫卵。冷冻时间建议至少两天。
方法三：高温蒸煮或烘干
另一种方法是采用高温处理。可以将大米放入蒸锅中进行高温蒸煮，或者放在阳光下进行自然晾晒。高温可以杀死白虫子和其卵。需要注意的是，如果采用晾晒方式，要确保晾晒时间和温度足够高以达到有效的杀菌效果。
方法四：加入调料或酒精处理
对于不想扔掉的大米，还可以尝试加入一些调料或酒精进行处理。将大米中加入适量的花椒、八角等调料可以有效驱虫；或者在大米中加入适量的白酒或酒精，搅拌均匀后放置一段时间，然后将酒味挥发掉，这样可以杀死白虫子并防止其继续繁殖。但使用此方法后，需要再次清洗大米以确保安全食用。
处理完大米后，需要注意以下几点：
1. 存储方式：将处理过的大米存放在密封容器中，并放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免潮湿和高温环境，以减少虫子再次滋生的可能性。
2. 观察与检查：存放期间要定期检查大米的状况，一旦发现白虫子再次出现或者大米出现霉变等情况，应立即处理或丢弃。
3. 食品安全：在处理和食用大米时，要确保手部清洁，避免食品污染。如果发现大米处理过程中有任何异味或变质迹象，请立即丢弃，以确保食品安全。
面对大米生白虫子的问题，我们可以采取筛选与清洗、冷冻处理、高温蒸煮或烘干以及加入调料或酒精处理等方法来拯救大米。处理后的大米要注意正确的存储方式，并定期观察检查。在处理和食用过程中，要保持手部清洁，确保食品安全。通过这些方法，您可以安全地处理并继续食用这些大米，避免浪费食物资源。