蛋挞的保存温度取决于您想要保持其新鲜度和口感的时间长短。如果您想要在短时间内食用，例如当天或次日，那么将蛋挞放在常温下即可。但如果您想要保存更长时间，或者需要保持蛋挞的新鲜度和口感，那么最好将其放在冷藏室中。
在常温下保存蛋挞时，需要注意以下几点：
1. 蛋挞应放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。
2. 蛋挞的保存时间不宜过长，最好在当天食用完毕。
3. 如果蛋挞放置时间过长，可能会受到细菌污染，导致变质，因此不建议食用。
如果您想要保存更长时间的蛋挞，或者需要保持其新鲜度和口感，那么最好将其放在冷藏室中。在冷藏室中保存蛋挞时，需要注意以下几点：
1. 蛋挞应放在密封的容器中，以避免与其他食物交叉污染。
2. 蛋挞的保存时间不宜过长，最好在3-4天内食用完毕。
3. 在食用前，需要将蛋挞取出并放在室温下回温至室温，以便更好地享受其口感。
需要注意的是，无论您选择哪种保存方法，都需要注意蛋挞的卫生和质量。在食用前，最好检查蛋挞是否有异味、变色、发霉等情况，以确保其安全性和口感。
如果您想要延长蛋挞的保存时间，可以考虑将其冷冻。在冷冻室中保存蛋挞时，需要注意以下几点：
1. 蛋挞应放在密封的容器中，以避免与其他食物交叉污染。
2. 蛋挞的保存时间可以更长，但需要注意解冻时间和温度，以免蛋挞变质。
3. 在解冻时，需要将蛋挞放在室温下回温至室温，以便更好地享受其口感。
蛋挞的保存温度取决于您想要保持其新鲜度和口感的时间长短。如果您想要在短时间内食用，可以放在常温下；如果您想要保存更长时间或保持其新鲜度和口感，最好将其放在冷藏室或冷冻室中。但无论哪种保存方法，都需要注意蛋挞的卫生和质量，以确保其安全性和口感。