1. 准备食材：
– 选择你喜欢的蔬菜，比如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等。
– 准备肉类，如鸡胸肉、牛肉或猪肉，切成小块。
– 准备调味料，包括盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜蒜末等。
2. 炒制肉类：
– 在锅中加入适量油，将切好的肉块放入锅中翻炒至变色。
– 加入姜片和蒜末继续翻炒，直到肉块表面微焦。
– 倒入适量料酒去腥，然后加入适量酱油调色调味。
– 加入适量清水（或高汤），盖上锅盖，中小火炖煮至肉质熟透。
3. 炒制蔬菜：
– 在另一个锅中，先将切好的蔬菜（如土豆、胡萝卜）放入锅中翻炒至半熟。
– 加入之前炒好的肉块，继续翻炒均匀。
– 根据个人口味调整盐和其他调味料的量。
– 炒至所有蔬菜都熟透，汤汁略微收干即可出锅。
4. 组合装盘：
– 将炒好的肉和蔬菜混合在一起，确保味道均匀。
– 可以撒上一些葱花或香菜增加颜色和香气。
– 将混合好的菜肴盛入盘中，即可享用。
通过以上步骤，你可以快速学会制作一道简单的下饭菜。记得根据自己的口味和喜好调整食材和调味料的比例，这样你就能做出自己喜欢的美味下饭菜了。